Franse croissants ovenvers op tafel.
2.98
DANONE
Graag
vegetarisch
assortiment
uitbreiden
De markt voor kant en
klaar produkten is in
Nederland voortdu-
rend in ontwikkeling.
Wij lopen daarbij iets
achter bij andere lan-
denr Het assortiment
wordt echter steeds
groter.
Vegetarische produk
ten treft u daar nu nog
niet in aan, maar Al
bert Heijn volgt de ont-
wikkelingen op de
voet. Als wij denken op
dit gebied een voor een
grote groep mensen in-
teressant produkt in
het assortiment op te
kunnen nemen, zullen
wij dit zeker niet nala-
ten.
Wij hopen dat wij u tot
dat moment van dienst
kunnen zijn met de ve
getarische recepten,
die regelmatig in Aller-
Hande worden gepubli-
ceerd. Die zijn welis-
waar niet kant en
klaar, maar dikwijls
wel eenvoudig te berei-
den.
In dit verband willen
we u ook wijzen op het
boekje 'Eten zonder
vlees, kan dat?' van
het Voorlichtingsbu-
reau voor de Voeding.
Er staan voortreffe-
lijke recepten in. Deze
brochure is te bestel-
len door overmaking
van fl,50 plus f 1,75
portokosten op giro-
nummer 4323700 van
het Voorlichtingsbu-
reau voor de Voeding
te Den Haag, onder
vermelding van 'Eten
zonder vlees, kan dat?'.
Poedersuiker
niet te dicht
onder de grill!
In AllerHande 27 stond
op pagina 21 een re-
cept van Appelcake
met amandelen. Het
recept geeft aan dat de
cake tenslotte gedu-
rende enkele minuten
vlak onder de grill
moet worden gezet om
de amandelen te laten
kleuren en de poeder
suiker te laten carame-
liseren.
Inmiddels is het ver-
moeden gerezen dat
onder bepaalde om-
standigheden en bij te
hoge verhitting de poe
dersuiker kan ontbran-
den.
Om elk risico te ver-
mijden adviseren wij u
dan ook dringend tus-
sen het verwarmings-
element van de grill en
de bovenkant van de
cake een ruimte van
tenminste 15 centime
ter vrij te laten. Dit
geldt voor alle elektri-
sche grills. Bij een grill
met gasverwarming is
het aan te bevelen een
afstand van tenminste
20 cm in acht te ne
men. Bovendien hoeft
de cake niet langer dan
1 a 2 minuten onder de
grill om het gewenste
resultaat te bereiken.
Het is dus verstandig
dat u er even bij blijft.
Tenslotte: gebruikbe-
slist niet meer dan de
aangegeven hoeveel-
heid van 2 eetlepels
(een eetlepel 15 ml)
poedersuiker.
Hoe komt wijn
op dronk?
Een kurk is per defini
te poreus. Dit is nood-
zakelijk, omdat bij de
ontwikkeling van wijn
zuurstof nodig is! Wijn
in een volkomen lucht-
dicht afgesloten fles
kan zich niet verder
Blikje open, croissant-
deeg oprollen, even in de
oven en mm! Zes knapperig
verse Franse croissants op
tafel! Kant en klaar van
Danone.
Blik a 6 stuks,
230 gram ^25
Misschien kijk ik, ook al
ben ik een trouwe klant,
met de neus en hebt u wel
degelijk in een van de
schappen vegetarische
kant-en-klaar maaltijden.
Kunt u mij vertellen of dit
inderdaad zo is? Ik heb niet
altijd zin in het zelf klaar
maken van de maaltijd;
soms dient het gemak de
mens.
mevr.es. ter.
AHA!
REDACTIE ALLERHANDE
Omdat ik de ervaring heb
dat u klachten serieus
neemt, leg ik graag het vol-
gende aan u voor. Het gaat
om flessen wijn (12 stuks)
van het jaar 1982, waarvan
men mij verzekerde dat de
wijn plus minus in 1988 op
dronk zou zijn. Ik heb nu
een ties opengemaakt en
trot tot mijn schrik een
kletsnatte kurk aan en
druppels vocht onder de
capsule. Een tweede fles
gat hetzelfde verschijnsel.
Overigens waren geur en
smaak verder goed. Ik
vraag mij echter af of ik
deze wijn nog wel langer
kan bewaren, of dat ik hem
nu haastig moet opdrin-
ken?
Ook bij wijn uit 1982 van
een ander chateau trof ik
onlangs een natte kurk
aan. Daarom denk ik aan
verkeerde lagering, maar
mijn kelder is uitstekend en
de rekken ook. Graag uw
advies!
MEVR. I.E C.-V. TEO.
54 AllerHande
