BRAADWORSTJE MET KATENSPEK
EN PICCALILLY-UITJES
Bereiden: Braadworstjes met de
mosterd bestrijken. Plakjes katen
spek er omheen wikkelen. In een
koekepan de boter verhitten.
Braadworstjes in ca. 10 minuten
rondom bruin en gaar bakken. In-
tussen in een kom doen: piccalilly,
zilveruitjes en koffieroom. Door el-
kaar roeren. Op twee borden de
braadworstjes leggen. Piccalilly-
uitjes emaast scheppen. Gameren
met peterselie. Lekker met ge-
kookte aardappels en bloemkool.
GARNALEN-TONIJNSALADE
MET PAPRIKA
Bereiden: In zeef de gamalen af-
spoelen en laten uitlekken. Tonijn
afgieten en met vork losmaken. Pa
prika wassen, halveren en de zaad-
lijsten verwijderen. 2 Dunne ringen
eraf snijden. Ringen halveren. Rest
van paprika in kleine blokjes snij
den. In pan met ruim water de
blokjes paprika ca. 2 minuten ko-
ken. In vergiet doen en met koud
water afspoelen. Laten uitlekken.
In kom doen: zure room, tomaten
ketchup, wijn, citroensap, zout en
peper. Tot een sausje kloppen. Sla
bladeren wassen en uitslaan. Op 2
borden leggen. Gamalen, tonijn en
paprikastukjes door elkaar men-
gen. Op de slabladeren scheppen.
Sausje erop scheppen. Gameren
met halve paprikaringen. Lekker
met stokbrood en komkommersala-
de.
VARKENSFILET MET
AVOCADOSAUS
Bereiden: Vlees inwrijven met
zout. In een koekepan boter verhit
ten. Vlees in ca. 10 minuten goud-
bruin en gaar bakken. Halverwege
keren. Intussen de avocado schillen
en in de lengte halveren. 4 Dunne
schijfjes eraf snijden en voorzichtig
inwrijven met wat citroensap. Rest
van de avocado in stukjes snijden
en boven een kom door een plastic
zeef wrijven. y2 Eetlepel citroen
sap, bieslook, zout en peper erdoor
roeren. Slagroom iets stijfkloppen
en door de avocadopuree scheppen.
Op smaak brengen met citroensap.
Vlees op twee borden leggen. Avo-
cadosaus emaast scheppen. Game
ren met de schijfjes avocado. Lek
ker met rosti en kropsla met radijs.
MACARONI MET
GROENTE-KAASSAUS EN NOTEN
Bereiden: In pan met mim water
en zout de (lint)macaroni ca. 8 mi
nuten koken volgens gebruiksaan-
wijzing. Intussen in andere pan met
weinig water de groente ca. 3 minu
ten koken, 00k volgens gebruiks-
aanwijzing. Noten grofhakken.
Groente in vergiet laten uitlekken.
Terugdoen in pan en kaas en wijn
toevoegen. Zachtjes verwarmen tot
de kaas vloeibaar is geworden. In
kopje ma'izena met 1 eetlepel water
gladroeren. A1 roerende aan groen-
temengsel toevoegen. Macaroni af
gieten en overdoen in een schaal.
Groentemengsel op smaak brengen
met zout en peper. Op (lint)maca-
roni scheppen. Noten erover strooi-
en. Lekker met komkommersalade.
Goedkoop: Braadworstje met katenspek en piccalilly-uitjes
Oosters: Kip tn pittige zoetzure tomatensaus
Feestelijk: Varkensfilet met avocadosaus
i
2 braadworstjes, 1 theelepel mosterd,
4 plakken katenspek, 50 g boter of margarine,
2 eetlepels piccalilly, 4 eetlepels zilveruitjes,
1 eetlepel koffieroom, 1 takje peterselie
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
3400 kiloJoules (810 kCal.)
vet 78,7 g eiwit 16,5 g koolhydr. 6,5 g
125 g gepelde gamalen (blikje),
¥i blikje tonijn op water (nettogewicht
ca. 185 g), Vi rode paprika,
1 bekertje zure room, 1 eetlepel tomatenketchup,
2 eetlepels droge witte wijn,
1 theelepel citroensap, zout, peper,
4 slabladeren
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1135 kiloJoules (270 kCal.)
vet 14,1 g eiwit 26,1 g koolhydr. 7,1 g
2 varkensfiletlapjes a 100 g, zout,
50 g boter of margarine, 1 rijpe avocado,
1 eetlepel citroensap, V2 eetlepel bieslook
(Iglo, diepvries), peper, 4 eetlepels slagroom
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
2395 kiloJoules (570 kCal.)
vet 51,8 g eiwit 22,8 g koolhydr. 7,0 g
200 g (lintjmacaroni, zout,
1 pak panklare groenten (Bistro) 300 g
(diepvries), 25 g gezouten cashewnoten,
1 pakje Boursin met tuinkruiden 80 g,
V2 dl droge witte wijn, 1 theelepel ma'izena,
peper
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
2805 kiloJoules (670 kCal.)
vet 25,4 g eiwit 21,9 g koolhydr. 86,2 g
20 AllerHande
