DEOUD-
HOLLANDSE
KEUKEN:
Kapucijners met spek
Spekpannekoeken
Voorbereiden: In zeef kapucijners
laten uitlekken. Uien pellen en in
dunne ringen snijden. Augurken in
stukjes snijden en in een schaaltje
doen.
Bereiden: In braadpan spekblokjes
in ca. 5 minuten zachtjes uitbakken.
Ui toevoegen en ca. 5 minuten mee-
bakken. Kapucijners erdoor schep-
pen. Door en door heet laten wor-
den. Mosterd erdoor roeren. Op
smaak brengen met mosterd, zout
en peper. Overdoen in schaal.
KAPUCIJNERS MET SPEK
Dit jaar viert Albert Heijn zijn
honderdste verjaardag. Aanleiding
om eens terug te kijken in het
verleden en de oud-Hollandse keuken
eer aan te doen. Niet alleen
nostalgie, maar een eerlijke keuken
vol eenvoud met een onvergetelijke
smaak. Haagse bluf, Leidse hutspot,
spekpannekoeken of hete bliksem...
dat betekent ouderwets genieten van
de gewone dingen van toen.
2 blikken kapucijners (nettogewicht 720 g)T
5 uien, 4 grote zoetzure augurken,
250 g blokjes mager ontbijtspek,
1 eetlepel Franse mosterd, zout, peper,
4eetlepels(schenk)stroop
AllerHande 5
NOG
NETZO
LEKKER
ALS
TOEN!
