Kool-gehaktrolletjes met tijm en yoghurtsaus
aghettirand
TONIJNRAGOUT MET MAJORAAN
IN SPAGHETTIRAND
Voorbereiden: In een pan de spa
ghetti in ca. 10 minuten gaar koken
volgens gebruiksaanwijzing. In ver-
giet laten uitlekken. Ringvorm (in-
houd ca. 1 liter) invetten met 1 eet
lepel olijfolie en bestrooien met pa
neermeei. Paprika's wassen en
schoonmaken. In kleine stukjes
snijden. In kom eieren loskloppen.
Toevoegen: Parmezaanse kaas,
melk, zout en peper. Erdoor klop-
pen. Spaghetti en paprika erdoor
scheppen. Overdoen in ringvorm.
Met aluminiumfolie afdekken.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C of gasstand 4. In midden van
de oven spaghettirand in ca. 30 mi
nuten gaar laten worden. Intussen
ui pellen en snipperen. In braadpan
rest van olie verhitten. Ui ca. 3 mi
nuten zachtjes bakken. Toevoegen:
tonijn, tomatenpuree, slagroom,
majoraan, zout en peper. Ca. 10 mi
nuten op laag vuur zachtjes stoven,
af en toe roeren. Spaghettirand uit
oven nemen en aluminiumfolie ver-
wijderen. Ca. 3 minuten laten rus-
ten. Met mes voorzichtig zijkanten
van vorm losmaken. Platte schaal
Goede combinaties van
kruiden en specerijen
verhogen smaak en geur
van een gerecht. Maar
de specifieke smaak van
een enkel kruid mag ook
best eens de boventoon
voeren. Daarom zes hoofd-
gerechten voor alledag
waarin enkele van
de bekendste gedroogde
kruiden en specerijen
smaakbepalend zijn.
T.t
300 g spaghetti, 2 eetlepels olijfolie,
2 eetlepels paneermeei,
1 kleine rode paprika, 1 kleine groene paprika,
3 eieren, 1 zakje Parmezaanse kaas,
3 eetlepels melk, zout, peper, 1 ui,
2 blikjes tonijn in water (nettogewicht 200 g),
1 blikje tomatenpuree (nettogewicht 70 g),
liter slagroom, 1 eetlepel majoraan,
toefjes peterselie
"T.
S
IS
AllerHande 35
