Snel koken en toch lekker en gezond eten. Dat kc
yjmf in kleine huisfioudens ontbreekt het nogal
eensaan tijjjJVIetjSeze uitgekiende recepten heh
in een wip een volledige maaltijd op tafel staan./
Alle gerechten ziiri in minder dan een half uur -da
tumkruiden
OMELET MET COURGETTE
Bereiden: Courgette wassen en in
dunne plakjes snijdea In kom
doen: eieren, 2 eetlepels water, pa
prikapoeder, zout en peper. Met
garde loskloppen. In koekepan met
anti-aanbaklaag de olie verwar-
men. Eiermengsel erin schenken.
Plakjes courgette dakpansgewijs
over eimengsei verdelen. Gemalen
kaas erover strooien. Met deksel op
de pan in ca. 10 minuten zachtjes
gaar laten worden. Intussen toma-
ten wassen en in partjes snijden.
Omelet dubbelklappen, halveren en
over 2 borden verdelen. Gameren
met partjes tomaat. Lekker met
bruin brood.
VARKENSHAASJE
MET MOSTERD-ROOMSAUS
Bereiden: Sjalotje pellen en fijn-
snipperen. Varkenshaasje inwrij-
ven met zout en peper. In braadpan
boter verhittea Hierin het vlees
snel rondom bruin bakkea Vlees uit
pan nemen en bestrijken met 2
theelepels mosterd. Terugdoen in
de pan. Sjalotje toevoegen en ca. 2
minuten meebakken. Slagroom er-
door roeren. Op matig vuur het
vlees in ca. 10 minuten zachtjes
bijna gaar bakken, af en toe keren.
Vlees uit de pan nemen en schuin in
plakjes snijden. Rest van de mos
terd door de saus roeren en over
het vlees verdelen. Lekker met lint-
macaroni en (diepvries) sperziebo-
nea
mm
1 kleine courgette (ca. 225 g), 3 eieren,
V2 eetlepel paprikapoeder. zout, peper,
1 theelepel olie, 50 g gemalen oude kaas,
2tomaten
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
1130 kiloJoules (270 kCal.)
vet 17,5 g eiwit 19,2 g koolhydr. 8,8 g
1 sjalotje, 1 varkenshaasje van ca. 225 g,
zout, peper, 25 g boter of margarine,
4 theelepels mosterd, liter slagroom
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2170 kiloJoules (575 kCal.)
vet 45,6 g - eiwit 23,8 g koolhydr. 2,3 g
AllerHande 19
