WITTE-BONENSCHOTEL
METAPPEL EN GEHAKT
Bereiden: In zeef bonen la ten uit-
lekken. Intussen ontbijtspek in
met appel en gehakt
KAASFONDUE MET TUINKRUIDEN
Bereiden: Bleekselderij, tomaten
en appel wassen. Bleekselderij in
stukjes van ca. 3 cm snijden. Toma
ten in partjes snijden. Uit appel
klokhuis verwijderen en in partjes
snijden. Besprenkelen met >/2 eetle
pel citroensap. Champignons was
sen en met keukenpapier droogdep-
pen. Grote champignons halveren.
Besprenkelen met rest van citroen
sap. Groenten en fruit op schaal
rangschikken. In een pan kaasfon-
due bereiden met wijn, knoflook,
nootmuskaat en peper volgens ge-
bruiksaanwijzing op het pak. In
kopje maizena met 2 eetlepels koud
water gladroeren. A1 roerende aan
kaasfondue toevoegen. Peterselie
en bieslook in een kopje fijnknippen
en erdoor roeren. Kaasfondue op
rechaud zetten. Aan tafel groenten
en fruit erin wentelen. Lekker met
bruin stokbrood.
Bereiden: GriO voorverwarmen op
hoogste stand. Kipfilet onder koud
stromend water afspoelen en met
keukenpapier droogdeppen. In
reepjes snijden. Zout en peper er-
over strooien. In koekepan (met an-
ti-aanbaklaag) olie verhitten. Reep
jes kip in ca. 3 minuten random
bruin bakken. Met schuimspaan in
ovenvast schaaltje scheppen. In
kom Boursin met ei loskloppen.
Over kipreepjes verdelen. Onder
grill zetten en in ca. 5 minuten licht-
bruin laten worden. Lekker met
aardappelpuree en doperwten.
BIEFSTUK MET KETJAPSAUS
Bereiden: In steelpan ketjap,
sherry en bouillonpoeder door el-
kaar roeren. Suiker toevoegen.
Biefstukken bestrooien met peper.
In koekepan met anti-aanbaklaag
de olie verhitten. Biefstukken in ca.
4 minuten bruin en rose bakken,
halverwege keren. Intussen ketjap-
mengsel al roerende aan de kook
brengen. In kopje maizena met 4
eetlepels water glad roeren. Al roe
rende aan ketjapmengsel toevoe
gen. Biefstukken uit de pan nemen
en in plakjes snijden. Over twee
borden verdelen en saus erover
schenken. Lekker met rijst en tau-
ge.
reepjes knippen of snijden. In pan
olie verhitten. Hierin spek in ca. 3
minuten zachtjes uitbakken. Ui pel-
len en snipperen. Ca. 5 minuten met
het spek meebakken. Appels schil-
len, klokhuizen verwijderen en in
stukjes snijden. Gehakt aan spek-
uimengsel toevoegen. Met vork in
ca. 2 minuten rul bakken. Zout en
peper erover strooien. Uitgelekte
bonen, appel en appelsap erdoor
roeren. Met deksel op de pan in ca.
6 minuten zachtjes door en door
warm laten worden. Peterselie er-
boven fijnknippen.
GEGRATINEERDE KIPFILET
1 blik witte bonen (nettogewicht ca. 840 g),
50 g ontbijtspek,eetlepel olie, 1 grote ui,
2 goudrenetten, 250 g rundergehakt, zout,
peper, 4 eetlepels appelsap (pak),
6 takjes peterselie
Bevat per eenpersoonsportie:
2480 kiloJoules (590 kCal.)
vet 35,2 g eiwit 30,8 g koolhydr. 20,2 g
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
975 kiloJoules (235 kCal.)
vet 29,0 g - eiwit 25,0 g koolhydr. 6,8 g
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,25
4 Stengels bleekselderij, 2 tomaten, 1 appel,
1 eetlepel citroensap, 8 champignons,
1 zakje fonduekaas a 200 g (Grozette),
2 dl witte wijn, 1 teentje knoflookj
nootmuskaat, peper, 1 eetlepel maizena,
5 takjes peterselie, 10 sprietjes bieslook
wr j -i
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1525 kiloJoules (365 kCal.)
vet 27,3 g eiwit 29,3 g koolhydr. 0,5 g
4 eetlepels ketiap asin,
4 eetlepels droge sherry,
1 theelepel bouillonpoeder,
1 theelepel suiker, 2 biefstukken a 100 g,
peper, 1 eetlepel olie, 1 theelepel maizena
200 g kipfilet, zout, peper, 1 eetlepel olie,
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
1 pakje Boursin met tuinkruiden a 80 g, 1 ei
Prijs p.p.: ca. j 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2735 kiloJoules (650 kCal.)
vet 29,6 g eiwit 45,5 g koolhydr. 50,3 g
18 AllerHande
