IRADITIONEEL NET WILD
Spruitjes schoonmaken en wassen.
Bereiden: In pan met weinig water
^en zout spruitjes en kastanjes in ca.
20 minuten gaar koken. Afgieten.
Boter erdoor schudden. Overdoen
in schaal, Bestrooien met nootmus-
kaat.
FLENSJES MET SINAASAPPELIJS
EN SINAASAPPELSAUS
Voorbereiden: In pan 1 dl sinaasap
pelsap verwarmen. 75 g suiker en 2
eetlepels marmelade erin oplossen.
Zeven en laten afkoelen. In kom
slagroom stijfkloppen. A1 roerende
aan slagroom toevoegen: suiker-
jamstroopje, iets zout en de rest
van sinaasappelsap. Overdoen in
diepvriesdoos (inhoud J/2 liter). Zon-
der deksel in het vriesvak van de
koelkast of in de diepvriezer zetten.
In ca. 3 uur laten bevriezen. Elk i/2
uur het ijs met een vork van de
kant losmaken en omscheppen.
Daama deksel op diepvriesdoos
doen. In kommetje ei met melk
loskloppen. Boven kom bloem en
snufje zout zeven. A1 roerende
eimengsel erdoor roeren tot glad
beslag ontstaat In grote koekepan
10 g boter smelten. Deel van be
slag erin schenken en een dun
flensje bakken. Op dezelfde manier
nog 3 dunne flensjes bakken. Flens-
jes 2 maal dubbelvouwen, zodat een
driehoek ontstaat 1 Sinaasappel
uitpersen en het sap zeven. In de
koekepan het sap verwarmen. 25 g
Suiker, 1 eetlepel marmelade en 50
g boter in het sap oplossen. Laten
afkoelen. Andere sinaasappel tot op
het vruchtvlees schillen en over-
dwars in plakjes snijden.
Bereiden: IJs ca. 30 minuten voor
gebruik uit het vriesvak halen en in
de koelkast zetten. Aan de saus
Grand Marnier toevoegen en al roe
rende zachtjes verwarmen. Flens
jes erin leggen en ca. 5 minuten
meewarmen. Op vier kleine bordjes
de flensjes leggen. Beetje van de
saus erover gieten. Naast het
flensje op elk bordje 2 bolletjes ijs
scheppen. Gameren met sinaasap-
pelplakjes.
ipmrppci,
WferOratt#
G/nge rA\e
[Bitter Orange 1 Bitter
lensjes met sinaasappelijs en sinaasappel
Voorbereidingstijd: ca. 50 minuten
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
930 kiloJoules (220 kCal.)
vet 6,0 g - eiwit 11,0 g koolhydr. 32,0 g
4 dl sinaasappelsap, 100 g suiker,
3 eetlepels marmelade, liter slagroom, zout,
1 ei, V-h dl melk, 40 g bloem, 2 sinaasappels,
90 g boter of margarine, 3 eetlepels Grand Marnier
Voorbereidingstijd: ca. 45 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
2350 kiloJoules (560 kCal.)
vet 33,0 g - eiwit 4,5 g - koolhydr. 59,0 g
Sc//weppes.\
After Lemo™
vutnui/J/w.
MET STATIEGElO
TATlEGtV-O
AllerHande 7
