Cranberrycompote: zelf-
gemaakt of uit een potje
Kaarsen: de grondstof is
van 'levens'belang
Tijdens de feestdagen mag het best 'ietsje meer'zijn: nu 10% extra Sun gratis in elke bus,
SUN. VOOR'N GLANZENDE, STREEPLOZEVAAT. m
AllerHande 45
rael wordt gekweekt. Sha-
ronfruit moet juist niet
'over'rijp gegeten worden,
maar gewoon rijp of hard.
Ze smaken eveneens fris-
zoet, zonder de wrange bij-
smaak die de kaki ken-
merkt. Wanneer de sharon-
fruit nog hard is, eet je'm
makkelijk uit de hand. De
zachte vrucht laat zich het
liefst uitlepelen. Ook
smaakt hij uitstekend als
nagerecht. Combinaties
met via, yoghurt, ijs of slag-
room zijn aan te bevelen.
is keuze uit kaarsen ver-
vaardigd van paraffine en
van stearine (dierlijk vet).
Stearine kaarsen behoren
tot de kwalitatief betere. Dit
vet heeft als voordeel dat
de kaarsen niet druipen en
kromtrekken en bovendien
langer branden.
Alle AH-kaarsen van eigen
merk zijn gemaakt van
stearine. Het assortiment
bestaat o.a. uit: huishoud-
kaarsen(per4stuks
f 3,95), gothische kaarsen
(per 10 stuks f 6,95) en
kerstboomkaarsjes (per 20
stuks f 2,89), alle in wit.
De huishoud- en gothische
kaarsen zijn voorzien van
het groene goedkeuringsze-
gel van de Nederlandse
Verenigingvan Huisvrou-
wen. In de winkel vindt u
deze kaarsen in de speciale
kerstuitstalling. Ook ligt
hier het overige assorti
ment, zoals de bloemen-
kaarsen, stompkaarsen en
drijflichtjes.
Vooral bij wildgerechten
combineert de friszure
cranberrycompote uitste
kend. Cranberrycompote is
kant-en-klaar te koop in
kleine potjes. Bij AH staat
tijdens de kerstdagen de
compote van het merk
Ocean Spray in de winkel.
Hoewel het om compote
gaat, staat er op de voor-
zijdevan het etiket alleen
de naam cranberries. De
Nederlandse naam voor
cranberry is veenbes.
Daarnaast vindt u bij de
grotere filialen (nummer 4
of 5) in het delicatessen-
schap een potje van het
merk Royal Mail met de
naam Preiselbeeren. Ook in
dit geval gaat het om een
compote, alleen niet ge-
Ook tussen kaarsen be
staat veel verschil. Niet al-
I leen in kleur, dikte of leng-
te, maar juist op de kwali-
teit van de gebruikte grond
stof moet gelet worden. Er
maakt van cranberries (of
veenbessen) maar van vos-
sebessen. Vossebessen zijn
rode bosbessen, die in het
Duits Preiselbeeren heten.
De smaak hiervan lijkt wel
veel op die van echte cran
berries en ze zijn dan ook
voor hetzelfde doel te ge-
bruiken.
Zo'n compote kunt u ook
makkelijk zelf maken.
Verse cranberries liggen bij
AH op de groenteafdeling
voor u klaar in zakken van
340 g. Hetrecept in een
vergiet de cranberries goed
wassen en in een pan doen.
1 Dl witte wijn toevoegen
en met deksel op de pan
ca. 5 minuten koken. 2 Eet-
lepels honing en 150gsui-
ker erdoor roeren. Nog ca.
3 minuten koken en laten
oplossen. Afkoelen en over-
doen in een schaal.
