~luchtige~\
vruchten -
kwark
VERTROUWDMAAR TOCH VERRASSEND
klokhuis verwijderen. In stukjes
snijden en besprenkelen met ci-
troensap. Walnoten pellen en helft
van walnoten fijnhakken. In kopje
peterselie fijnknippen. In kom-
metje doen: yoghurt, fijngehakte
walnoten, peterselie, paprikapoe-
der, tabasco, suiker, selderiezout en
peper. Tot sausje roeren. In kom
doen: bleekselderij, paprika, witlof,
appel en sausje. Door elkaar schep-
pen. Ca. 1 uur afgedekt op koele
plaats laten intrekken.
Bereiden: Voor het opdienen salade
nog eens goed omscheppen. Over-
doen in een mooie slaschaal. Game-
ren met halve walnoten.
GEGRATINEERDE
AARDAPPELSCHOTEL
Voorbereiden: Ovenschotel (inhoud
ll/2 liter) invetten. Aardappels
schillen, wassen en in dunne plakjes
snijden. Dakpansgewijs in oven
schotel leggen. Knoflook erboven
uitpersen. In kom ei loskloppen met
melk, zout en peper. Over aardap
pels schenken. Kaas erover strooi-
en. Rest van de boter in klontjes er
over verdelen. Schaal afdekken
met aluminiumfolie. Tot gebruik in
koelkast zetten.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200 °C of gasstand 4. In midden van
oven aardappelschotel ca. 30 minu
ten verwarmen. Aluminiumfolie
verwijderen en het gerecht in nog
ca. 15 minuten gaar en goudbruin
bakken.
RODE BESSENPUDDING
MET SLAGROOM
Voorbereiden: In maatbeker besse
sap met water aanvullen tot li
ter. In kommetje mai'zena met 1 dl
aangelengd sap gladroeren. In pan
rest van dit sap aan de kook bren-
gen. Hierin 115 g suiker oplossen.
Mai'zena-mengsel al roerend aan
het kokende sap toevoegen. Ca. 1
minuut zachtjes door laten koken.
Af en toe roeren. Puddingvorm (in
houd liter) omspoelen met koud
water. Puddingmassa in de vorm
gieten. Bovenkant bestrooien met 1
eetlepel suiker. Pudding afgedekt in
de koelkast in ca. 3 uur stijf laten
worden.
Bereiden: In kom slagroom met 1
eetlepel suiker stijfkloppen. Over-
doen in spuitzak. Pudding losmaken
van de rand van de puddingvorm,
zodat er lucht tussen kan komen.
Platte schaal op vorm leggen, ke-
ren en pudding uit vorm laten ko
men. Gameren met slagroom.
Junior is voedzaam: bevat
92mg calcium en maar liefst
9,4g eiwit per potje.
ERZIJN3SMAKEN
Aandbei Banaan Perzik/peer
beste mend
bessenpudding met slagroom
Voorbereidingstijd: ca. 30 minuten
(plus 1 uur laten intrekken)
Bereidingstijd: ca. 1 minuut
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie
400 kiloJoules (95 kCal.)
vet 5,0 g eiwit 2,5 g - koolhydr. 9,5 g
50 g boter of margarine, 750 g aardappels,
1 teentje knoflook, 1 ei, 2'/2 dl melk, zout,
peper, 50ggeraspte oude kaas
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1350 kiloJoules (320 kCal.)
vet 18,0 g eiwit 9,5 g - koolhydr. 30,0 g
Wi flesje rode bessesap a 0,31 (AH),
65 g mai'zena, 140 g suiker, liter slagroom
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
(plus 3 uur koeltijd)
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1430 kiloJoules (340 kCal.)
vet 11,0 g eiwit 0,5 g koolhydr. 60,0 g
AllerHande 31
