En toch is elke Duitse wiin weeranders.
ET7TerMiChelSberg'5.95
(ADVERTENTIE)
ZM Is u denktdatalie Duitse
-Z JL wijn hetzelfde is, ver-
gist u zich deerlijk. Wie neus en
tong op avontuur laat gaan,
ontdekt in Duitse wijnen een
verrukkelijke gevarieerdheid.
Elk wijngebied heeft z'n
specifieke eigenschappen, elk
wijnhuis heeft z'n eigen karakter.
Om het overzicht in die veel-
heid niet geheel te verliezen,
hebben de Duitse wijnprodu-
centen - net als hun Franse
collega's - bepaalde kwaliteits-
normen vastgesteld en bepaalde
riegn in het leven geroepen.
Zo kennen we bijvoorbeeld de Quali
tatswein bestimmter Anbaugebiete (ver-
gelijkbaar met het Franse Appellation
Contrdlde). Q.b.A. wijnen moeten minstens
60 graden Ochsle bevatten en elke drup-
pel moet uit het aangegeven gebied
afkomstig zijn. De Moezel-wijnen uitdeze
advertentie, heerlijke, ongecompliceerde,
mild-frisse wijnen, zijn aile Q.bA
catego-
Belangrijkdaarbij is
hetgehalte aan pure
druivesuikerin hetsap,dat
wordt uitgedrukt in gra
den Ochsle, zo genoemd
naarde scheikundige
Ferdinand Ochsle, die deze
meetmethode heeft be-
dacht Hoe meer graden
Ochsle, hoe hoger de kwa-
liteit
De kwaliteitvan Duit
se wijn is herkenbaar aan
de aanduiding
"Qualitatswein".
Een tikkeltjezoeterdan Moezel-wijnen
zijn de wijnen uit het nogal zuidelijk
liggende gebied Rheinpfalz, waar de drui-
ven van wat meerzon profiteren.
Schweigener Guttenberg is zo'n wijn.
Een Qualitatswein mit Pradikat Kabinett,
hetgeen duidtop een lichtere, elegante,
harmonische wijn en minstens 73 graden
Ochsle.
Om hetaanbod compleette maken,
doen we dan ook nog een voile kruidige
wijn uit Rheinhessen hierbij:
de NiersteinerSpiegelberg.
Een Qualitatswein mit Pradikat Spatlese.
Spatlese duidt erop, dat de druiven
laat geoogst zijn en dus lang gerijpt
Vandaarhet betrekkelijk hoge druive-
suikergehalte van 85 graden Ochsle.
Van een frisse Moezel naareen krui
dige Spatlese, met honderd en een scha-
keringen ertusseninnee, wie denkt dat
aile Duitse wijn hetzelfde is, vergistzich
deerlijk.
Bernkasteler KurfUrstlay, A QK
ties 0.7 liter two
ZellerGraftschaft, O QC
fles 0.7 liter OWO
KlUsserather Sankt Michael, Q QC
fles 0.7 liter OWO
De 11 Duitse
wijngebieden.
Zeller Schwarze Katz, CQC
fles 0.7 liter owo
Schweigener Guttenberg, C QC
fles 0.7 liter
NiersteinerSpiegelberg, C QC
fles 0.7 liter Owo
