Sf
KIP MET PREI IN GEMBERSAUS
Bereiden: Prei schoonmaken, in
ringen snijden en wassen. Appel
wassen, klokhuis verwijderen en in
stukjes snijden. Paprika wassen,
schoonmaken en in reepjes snijden.
Banaan pellen en in plakjes snijden.
Kipfilet onder koud stromend wa
ter afspoelen, droogdeppen en in
blokjes snijden. Bestrooien met
gemberpoeder, ketoembar, peper
en zout. In braadpan boter verhit-
ten. Kipblokjes in ca. 5 minuten
random bruin bakken. Met schuim-
spaan eruit scheppen. In hetzelfde
bakvet prei, appel en paprika ca. 5
minuten bakken. Toevoegen: kip,
banaan, gembemat en ketjap. Met
deksel op de pan ca. 5 minuten
zachtjes gaar laten stoven. Af en
toe omscheppen. Lekker met eier-
mie.
GOULASH-MAALTIJDSOEP MET
WHISKY
Bereiden: Spek in stukjes knippen.
Paprika's wassen, schoonmaken en
in reepjes snijden. Ui pellen en
fijnsnipperen. Tomaten en cham
pignons wassen en in stukjes snij
den. In grate braadpan boter ver-
hitten. Spek ca. 3 minuten zachtjes
bakken. Ui, tomaten en champig
nons toevoegen en ca. 3 minuten
meebakken. Af en toe omscheppen.
Whisky erdoor roeren. Soep toevoe
gen. A1 roerende aan de kook bren-
gen (niet meer laten koken). Lek
ker met stokbrood.
MACARONI MET KIPPELEVERSAUS
Eenpansgerechfc Goiilash-maaitijdsoep met whisky
Bereiden: (Tijdig kabeljauw laten
ontdooien.) Ui pellen en fijnsnippe
ren. Pan water met zout, ui en
koenjit aan de kook brengen. Rijst
toevoegen en 7 a 8 minuten koken.
Rijst afgieten en met de deksel op
de pan warm houden. Grill voorver-
warmen op hoogste stand. Ont-
dooide kabeljauw besprenkelen
met citroensap en daama droog
deppen met keukenpapier. Kabel-
jauwfilet bestrooien met zout en be-
strijken met 1 eetlepel olie. Op een
rooster ca. 10 cm onder de grill leg-
gen. Lekbak eronder zetten. In ca.
10 minuten gaar en lichtbruin grille-
ren. Halverwege keren. Augurken
fijnhakken. In kom doen: augurk, 1
eetlepel olie, garnalen, peper en
zout. Kabeljauw over 2 borden ver-
delen. Gamalenmengsel op kabel
jauw leggen. Rijst emaast schep
pen. Lekker met sperzieboontjes.
I
Goed voor de lijn: Kabeljauwfilet met gamalen en gele rijst
Bereiden: Kippelevertjes wassen,
met keukenpapier droogdeppen en
in kleinere stukken verdelen. Be
strooien met zout, peper en bloem.
Ui pellen en grof hakken. In braad
pan boter verhitten. Spekblokjes en
ui ca. 5 minuten bakken. Met
schuimspaan op bord scheppen. In
het achtergebleven bakvet de kip
pelevertjes in ca. 5 minuten bruin
bakken. Steeds omscheppen. Intus-
sen in pan macaroni koken volgens
gebruiksaanwijzing. Tomaten af
gieten. Aan kippelevertjes toevoe
gen: spek-uimengsel, tomaten (in
stukken verdeeld), paprikapoeder
en cayennepeper. Op een laag vuur
ca. 7 minuten laten stoven. Maca
roni afgieten. Over twee borden de
macaroni en kippeleverragout ver
delen. Lekker met kropsla en kom-
kommer.
KABELJAUWFILET MET GARNALEN
EN GELE RIJST
Goedkoop: Macaroni met kippeleversaus
500 gram prei, 1 appel, xk rode paprika,
1 banaan, Vi theelepel gemberpoeder,
V* theelepel ketoembar, 200 g kipfilet,
peper, zout, 25 g boterof margarine,
2 eetlepels gembemat, 1 eetlepel ketjap manis
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. j 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1925 kiloJoules (460 kCal.)
vet 21,2 g - eiwit 24,4 g - koolhydr. 42,4 g
100 g ontbijtspek, groene paprika,
rode paprika, 1 kleine ui,
2 kleine tomaten, 50 g champignons,
'/2 eetlepel boter of margarine, 2 eetlepels whisky,
1 blik goulash maaltijdsoep (0,81)
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. j 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1900 kiloJoules (450 kCal.)
vet 26,8 g eiwit 10,5 g koolhydr. 36,5 g
150 g kippelevertjes, zout, peper, 1 ui,
eetlepel boterof margarine, 1 eetlepel bloem,
50 g magere gerookte spekblokjes,
150 g snelkookmacaroni,
1 kleine ui, zout, 1 theelepel koenjit,
80 g snelkookrijst, zwarte peperj
2 kabeljauwfilets a 100 g (diepvries),
1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels olie,
2 augurken, 50ggarnalen (blikje)
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. J 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1520 kiloJoules (360 kCal.)
vet 13,4 g eiwit 25,6 g - koolhydr. 34,2 g
1 blik gepelde tomaten (nettogewicht 400 g),
mespunt cayennepeper.l theelepel paprikapoeder
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
2350 kiloJoules (560 kCal.)
ret 19,4 g eiwit 31,2 g - koolhydr. 66,6 g
34 AllerHande
