beduiado a
HOLAND
Deze grote, bleke, Palomino
druiven, het druivenras voor
sherry, zijn bijna rijp om
geoogst te worden. In Jerez
worden ze ook als tafeldruif
verkocht.
Heel goed is hier de witte,
kalkrijke bodem (albariza)
van Jerez te zien. Deze wit-
heid zorgt voor de weer-
kaatsing van zonnestralen,
zodat de druiven dubbel van
de zon kunnen profiteren.
In September worden de
druiventrossen heel voor-
zichtig met de hand
geoogst. Op lange matten
mogen de trossen daarna
nog een paar uur zonnen .k
voordat ze worden uitge-
Trebujena
Sanlucar de
l Barrameda
Jerez de la
Frontera
h*5LQfi Q
Puerto de
i Santa Maria
.Puerto Real
