HET HELE MAR DOOR:
VOORMDMSr
Mogen wij even een appeltje met u schillen?
st wel, want met z'n alien koopt u jaarlijks 25 miljoen kilo
appels bij Albert Heijn. Kroontje aan steeltje
gelegd zouden al die vruchten een ketting vormen van
meer dan tienduizend kilometer.
Appels, iedereen lust ze rauw. AH haalt ze van verre en
van dichtbij, het hele jaar door. Maar de meeste
soorten komen uit't appelland bij uitstek: Nederland.
de winter van '85 veel schade aan
de nieuwe rassen heeft toege-
bracht.'
Het waarom van de nieuwe soorten
is simpel. Tot een paar jaar geleden
was de Hollandse Golden Delicious
de appel. Hij dateert van vlak voor
de oorlog en is steeds belangrijker
geworden, omdat andere rassen
verouderden en de Golden zo'n pro-
bleemloze appel is: makkelijk te
kweken, lang houdbaar en een rijke
oogst. Toen de Franse Golden ver-
scheen, werd de Hollandse bijna
van de markt geveegd. Hoog tijd
dus om de bakens te verzettea
Rooipremies herstelden de boom-
gaarden; de klassiekers (Goudre
net, James Grieve en Cox's Oran
ge) werden wat meer in het zonne-
tje gezet en nieuwe rassen werden
ontwikkeld. Of al die nieuwkomers
blijvertjes zullen worden, is de
vraag, maar een paar lijken er echt
door te breken: de Jonagold, de El-
star, de Alkmene en de rode Goud-
renetten. Al met al zijn Hollandse
appels weer een grote concurrent
geworden van de import-appels.
Sinds de ontdekking van de
Schone van Boskoop, het oud-
ste Nederlandse appelras met
de doordeweekse naam goudrenet,
is er nogal wat veranderd in de ap-
pelfamilie Pomaceae. Vooral in de
laatste jaren lijkt het op de markt
brengen van nieuwe appelrassen
schering en inslag. Of ze uit de
lucht komen vallen! De werkelijk-
heid is anders. Jan Vogelaar, AH's
appelspecialist uit het Zeeuwse
Krabbendijke, weet er alles van.
'Het is heel anders dan met auto's
of koelkasten. Als iedereen een
Ford wil, zorgt Ford er wel voor
dat er genoeg van die auto's ge-
maakt worden. Met appels kan dat
niet, dat is een proces van jaren.
Het duurt ongeveer twee jaar eer
een boom gekweekt is en dan gaan
er zeker nog vier tot vijf jaar over-
heen voor zo'n boom rijk vrucht
gaat dragen. De Jonagold bijvoor-
beeld is in grote hoeveelheden aan-
geplant, maar voordat die bomen
vol appels hangen zijn we wel een
paar jaar verder. Daar komt bij dat
APPE1IJES
Goudrenet (Schone van Boskoop)
AllerHande 27