Gezocht: een plezieiig gezelschap voor een goed glas wijn.
zwan
T BEGIN VAN N NIEUW AVONTUUR
9erl°°.tS^ot
Verse vleeswaren
Ideale kandidaten voor een mooi glas rode wijn: Marco Brie De romig-zachte, smaakvolle. Vers van het mes. En: Kernhem
De plttige vaderlandse dessertkaas. En: Boursin met kruiden De kruidige Fransman, waarmee je zoveel kanten op kunt En: Ankevener
kruidenboter©®©. De 6chte! Koppel ze aan de wijn van uw keuze. Geluk verzekerd.
va»
Normandische Bakbacon
Mexicaanse Bakbaconschotel
3RIE PASTE
»0 V.. BUTTED
/I ART IN CO
Bakbacon van Zwan: 1001 mogelijkheden.
Bakbacon is geen gewone bacon. De plakken zijn dikker cn
het is niet gerookt. Dat maakt Bakbacon van Zwan zo geschikt
om te koken, te bakken of te verwerken in allerlei oven-
gercchten. Tips:
- Bakbacon met gebakken eieren, tomaten en champignons.
- rol gehakt in een plakje Bakbacon. Heerlijk op de barbe
cue, voor gril of om te braden.
- een ananasschijf in Bakbacon, gebraden of gegrild,
is een ervaring apart.
- Bakbacon bij nasi, bahmi, bruine bonen, kapucijners of
verse tuinbonen.
8 niet te dikke plakken Zwan Bakbacon - een
afgestreken eetlepel bloem I ui
200 gram champignons - peterselie - 2 dl. droge
cider - 1 dl. room - peper - zout - boter.
De plakken door de bloem halen en bakken.
De Bacon uit de pan halen en warm wegzetten.
De peterselie schoonspoelen en fijnhakkcn.
De ui pellen en hakken, de champignons schoon-
maken en snijden. Ui en champignonplakjes in
het braadvet garcn. Strooi de overgeblcvcn bloem
over en laat die vijf minuten mee garen. Van het
vuur af, beetje voor beetje de cider door de massa
roeren. De pan weer op het vuur om de saus
een minuutjc door te laten koken. De room
door de saus roeren, op smaak afmaken
met zout en peper. De Bakbacon vcrde
len, de saus eroverheen en versieren
met wat peterselie.
6 plakken Zwan Bakbacon - 1 blikje mats - 250
gram erwten - 1 rode paprika - boter - peper -
zout.
Twee plakken Bakbacon in blokjes snijden en in
boter bakken. De paprika in blokjes snijden en in
water met een beetje zout koken. De erwten
garen, de mats bij de erwtjes verwarmen. Vocht
wcggieten. Overige plakken Bakbacon in boter
braden. De blokjes Bakbacon en de paprika bij
het groentemengsel voegen cn vermengen. Op
smaak brengen met zout en peper.
Van Norntandische Bakbacon
Zwaif Nederland, Postbus 18, 5340 BCfOss.
I
36 AllerHande
