GEEF EENS EEN BARBECUEPARTY
aanrecht uitspreiden. Helft van de
courgette, champignons en ui erop
leggen. Bestrooien met zout en pe-
per. Plakjes kipfilet uit de mari
nade nemen en over de groente
verdelen. Rest van de courgette,
champignons en ui erop leggen.
Weer bestrooien met zout en peper.
Pakketjes goed dichtvouwen en tot
gebruik in de koelkast leggen.
Bereiden: Foliepakketjes op de
barbecue leggen. Kip en groenten
in ca. 15 minuten gaar laten wor-
den.
4. PAPRIKA-
VARKENSVLEESSPIEZEN
Voorbereiden: In een kom barbe-
cuesaus en 1 dl olie door elkaar roe-
ren. Hamlappen in 40 blokjes snij-
den en door het mengsel scheppen.
Afgedekt in koelkast zetten en
vlees ca. 2 uur marineren. Papri
ka's schoonmaken en elk in 16 stuk-
ken snijden. Tomaatjes wassen.
Met keukenpapier blokjes vlees
licht droog deppen. Afwisselend
aan 20 barbecuespiezen of satestok
jes steken: 4 stukken paprika, 2
blokjes vlees en 1 tomaatje. Op een
schaal leggen en tot gebruik afge
dekt in de koelkast zetten. 1 dl olie
in een kommetje doen.
Bereiden: Spiezen bestrijken met
olie. Op de barbecue leggen. In ca.
10 minuten random bruin roosteren.
Steeds keren en af en toe bestrijken
met olie.
5. KROPSLAMETFRAMBOZEN
EN RETTICH
Voorbereiden: In een kommetje
een sausje roeren van azijn, mos
terd, suiker, zout, peper en olie.
Rettich schillen en in reepjes snij
den. Sla wassen en goed uitslaan. In
stukken scheuren en in slakom
doen. Frambozen voorzichtig was
sen en droogdeppen. Rettich luchtig
door sla scheppen.
Bereiden: Sausje nogmaals door-
roeren en over de salade schenken.
Salade voorzichtig omscheppen.
Gameren met frambozen.
6. MELOENSCHIJVEN
MET SELDERIJ-VLEESSALADE
Voorbereiden: Paprika schoonma
ken en in heel kleine stukjes snij
den. Ham en kaikoenfilet in kleine
brokjes snijden. Peterseiie en bies
look in een kopje fijnknippen. Selde
rijsalade in een kom doen. Creme
fraiche en de groene kruiden er-
door roeren. Ham-, kalkoen- en pa-
prikastukjes erdoor scheppen. Op
smaak brengen met zout eh peper.
Tot gebruik afgedekt in de koelkast
zetten. Meloen halveren en de
pitjes verwijderen. Meloen in 20
dunne schijven snijden en eventu-
eel schillen.
Bereiden: Icebergsla schoonmaken
en in dunne reepjes snijden. De
reepjes als een bedje op een platte
schaal uitspreiden. Salade erop
scheppen. Meloenschijven erlangs
rangschikken.
7. GEVULDE PERZIKEN IN FOLIE
Voorbereidingstijd: ca. uur
(irtclusief marineren)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. j 1,50
Vz flesje schaschliksaus 0,25 liter, 2 dl olie,
750ghamlappen, 1 rode paprika,
2 groene paprika's, 2 gele paprika's,
20 kleine tomaatjes, 20 satestokjes
Voorbereidingstijd: 2 Vi our (inclusief marineren)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
3 eetlepels azijn, 2 theeiepels mosterd,
Vz eetlepel suiker, zout, peper, 1 dl olie,
'/2 rettich, 2 kroppen sla, 1 doosjeframbozen
Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. j 0,75
(voorgerecht)
1 grate rode paprika,
200 g achterham in dikke plakken,
200 g gebraden kaikoenfilet in dikke plakken,
5 takjes peterseiie, 10 sprietjes bieslook,
2 bakjes selderijsalade 250 g,
1 bekertje crdme fraiche i 125 g, zout, peper,
1 grate meloen, '/2 krap icebergsla
Voorbereidingstijd: ca. 20 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,25
2 zakjes ongezouten gemengde noten d 100 g,
1 bekertje crdme fraiche i 125 g,
4 eetlepels gemberjam, 2 eetlepels rozijnen,
10 perziken, aluminiumfolie
AllerHande 33
