ALLERLEI
NU79ct.
Barbecuesauzen met
fantasie
Verfrissende
milkshake
Perstuk I1U VV I* ECHT IS ECHT,COKE IS COKE.
50 gram) aan toe voegen.
Natuurlijk kunt u ook uit-
gaan van andere soorten ijs
zoals aardbeien-roomijs,
vanille-moccaroomijs of va-
nille-pistacheroomijs. Meng
deze ingredienten goed
door elkaar met een mixer
of keukenmachine. Zo
heeft u in een wip een
koele zomerdrank. Een
rietje erin en zuigen maar.
Sausjes en barbecue horen
bij elkaar als boter bij de
vis. U kunt deze helemaal
zelf maken zoals de papri
ka- en mangosaus op blad-
zijde 30. Daar legt u bij uw
gasten zeker veel eer mee
in. Maar natuurlijk zijn er
ook kant-en-klare barbe
cuesauzen te koop. Het as-
sortiment hiervan is zeer
uitgebreid. Calve en Heinz
bieden u een breed scala
van mogelijkheden, zoals
knoflooksaus, cocktailsaus,
chilisaus, groene peper-
saus, kerriesaus, zigeuner-
saus, schaschliksaus. Al
deze sauzen kunt u zo uit
fles of potje gebruiken.
Een probleem bij meerdere
flesjes op tafel, kan zijn dat
er na afloop half gevulde
flesjes overblijven die soms
een heletijd ongebruikt in
de kast staan. Om dit te
voorkomen en toch vol-
doende variatie op tafel te
hebben is het misschien
praktischer om maar een of
twee soorten saus tegelijk
te gebruiken en hiermee
Heerlijk romig, ijskoud en
schuimend... een milksha
ke. De koele droom van de
zomer. Niet alleen kinde-
ren, maar ook volwassenen
zijn er dol op. Misschien
lijkt deze 'droomdrank' wat
ingewikkeld, maar in feite
is de bereiding van een
milkshake heel simpel. De
enige voorwaarde is dat ijs
en melk in huis moeten
zijn.
Meng voor elk glas milk
shake 1 dl voile melk met 1
bolletje kant-en-klaar ijs. U
kunt hiervoor gewoon vanil-
le-roomijs gebruiken en
daar een smaakmaker in
de vorm van limonadesi-1
roop of puddingsaus (2 eet-
lepels) of stukjes fruit (ca.
zelf te varieren. Met wat
fantasie en uitproberen
ontstaan dan de leukste
creaties zonder dat ze echt
veel tijd kosten.
Koop bijvoorbeeld een fles
chilisaus en maak hiervan
de volgende vier sausjes:
1. 25 Gram ontbijtspek in
stukjes snijden, uitbakken
en door fles chilisaus
roeren.
2.1 Augurk en 4 zilver-
uitjes heel fijn snijden.
Roer ze door 1 bekertje
zure room, 2 eetlepels chili
saus en xh eetlepel kap
pertjes.
3. Gesnipperde ui frui-
ten, samen met 1 teentje
knoflook. Roer dit door een
Va fles chilisaus.
4. 3 Eetlepels mayonaise
vermengen met 3 eetlepels
chilisaus. Op smaak bren-
gen met wat sherry.
