MAKKELIJKE GERECHTEN ON NEE NAAR BUITEN TE NENEN Buiten eten: het kan weer! Barbecuen in de turn, snoepen van salades op het strand of brood met wat extra's in het bos. Met deze eenvoudige gerechten wordt buiten eten een feest! GEPOFTE UIENBROODJES Voorbereiden: In kopje peterselie fijnknippen. Uien pellen en in rin- gen snijden. In koekepan olie ver- hitten. Ui in ca. 5 minuten zachtjes bruin bakken. Peper en de peterse lie toevoegen. Salami in reepjes snijden. De bolletjes door midden snijden. Salami erover verdelen. Mon Chou in 4 plakjes snijden. Op salami leggen. Kapjes terug op de bolletjes leggen en stevig in alumi- niumfolie pakken. Bereiden: Broodjes in folie op de hete barbecue leggen. In ca. 6 mi nuten door en door warm laten worden. Halverwege keren. GEMARINEERDE KIPSPIESJES Voorbereiden: Kipfilet in stukjes snijden. In ruime schaal doen: kip, witte wijn, olie, knoflookpoeder, uienpoeder, basilicum, peper en zout. Ca. 2 uur laten marineren. Zo nu en dan omscheppen. Vlees met keukenpapier droogdeppen. Het vlees aan de stokjes rijgen. In koel- kast afgedekt wegzettea Bereiden: Kipspiesjes op de hete barbecue in ca. 8 minuten bruin en gaar laten worden. BARBECUEN M DE TUIN 2 takjes peterselie, 2 uien, 1 eetlepel olie, mespunt peper, 4 plakjes salami, 4 harde witte bolletjes, 1 pakje Mon Chou, 4 stukken aluminiumfolle Voorbereidingstijd: ca. 15 minuter Bereidingstijd: ca. 6 minuten Prijs p.p.: ca. f 1,40 1 dubbele kipfilet (ca. 300 g), lVi dl droge witte wijn, 1 eetlepel olie, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepe! uienpoeder, 1 theelepel basilicum, mespunt peper, mespunt zout, 4 satestokjes Voorbereidingstijd: ca. 2Vi uur (inclusief marineren) Bereidingstijd: ca. 5 minuten Prijs p.p.: ca. j 1,75 AllerHande 43

Allerhande | 1986 | | pagina 43