koud stromend water afspoelen en
met keukenpapier goed droogdep-
pen. Inwrijven met zout en peper.
In een koekepan boter of marga
rine verhitten en kipkarbonades
rondom bruin bakken. Op matig
vuur kipkarbonades in ca. 30 minu-
ten zachtjes gaar bakken. Af en toe
keren. Intussen de paprikasaus
zachtjes door en door verwarmen.
Naar smaak zout en peper toevoe-
gen. Schaal voorverwarmen. Kip
karbonades uit bakvet nemen en op
warme schaal rangschikken. Ca. 4
eetlepels saus erover schenken.
Rest van de saus in sauskom schen
ken en apart erbij geven. Lekker
met gebakken krieiaardappeltjes
en broccoli.
GEGRILDE CITROENKIP
Voorbereiden: Kippen onder koud
stromend water van binnen en van
buiten afspoelen en met keukenpa
pier goed droogdeppen. 1 Citroen
dun schillen en in vier partjes snij-
den. 1 Citroen uitpersen. Appel
schillen, in vieren snijden en het
klokhuis verwijderen. In de buik-
holte van elke kip twee partjes ci
troen en twee partjes appel stop-
pen.
De kippen bestrijken met het ci-
troensap en ca. 30 minuten in de
koelkast laten intrekken.
Bereiden: Grill op de hoogste stand
voorverwarmen. De kippen aan het
draaispit steken en met de bijbeho-
rende klemmen vastzetten. Buiten-
kant van kippen inwrijven met
zout, peper en paprikapoeder en be
strijken met olie. Draaispit onder
de hete grill vastzetten en de kip
pen in ca. 1 uur gaar grilleren. In
tussen grote platte schaal voorver
warmen. De halve citroen in vier
partjes snijden. Kippen van het
draaispit nemen en met een wild-
schaar of scherp mes in de lengte
halveren.
Citroenpartjes uit de buikholte ne
men. Halve kippen op de warme
schaal leggen en gameren met de
GROENTESTOOFPOT MET KIP
Voorbereiden: Kippebraadsticks
onder koud stromend water afspoe
len en met een stuk keukenpapier
goed droogdeppen. Uien en knof
look pellen en fijnsnijden. Paprika's
wassen, schoonmaken en in reepjes
snijden. Courgettes wassen en in
plakjes snijden; grote plakjes hal
veren. Tomaten wassen en in
partjes snijden.
Bereiden: Braadsticks inwrijven
met de Italiaanse keukenkruiden.
In een braadpan de olie verhitten.
Braadsticks in ca. 10 minuten
GEGRATINEERDE KIPFILET
MET HAM
Voorbereiden: Van bleekselderij
stronk en blad verwijderen. Wassen
en draden er af trekken. De Sten
gels in stukjes snijden. De champig
nons schoonmaken. Eventueel
grote halveren.
partjes citroen en de toefjes peter-
selie. Lekker met patates frites en
kropsla.
rondom bruin bakken. Uit de pan
nemen. In het bakvet de uien, knof
look en paprika's ca. 5 minuten
zachtjes bakken. Courgettes en to
maten toevoegen en ca. 5 minuten
meebakken. Zout, peper en cayen
nepeper erover strooien. Braad
sticks terugleggen en wijn erover
schenken. A1 roerende aan de kook
brengen. Met een deksel op de pan
ca. 30 minuten zachtjes laten sto-
ven. Lekker met gekookte rijst.
Voorbereidingstijd: ca. 35 minuten
Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
2 hele kippen a ca. 900 g, 214 citroen,
1 appel, zout, peper,
1 eetlepei paprikapoeder(mild),
2 eetlepels olie, 2 takjes (krul)peterselie
Voorbereidingstijd: ca. 40 minuten
(incl. marineren)
Bereidingstijd: ca. 70 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,80
12 kippebraadsticks, 2 uien,
1 teentje knoflook, 1 rode paprika,
1 groene paprika, 2 courgettes, 500gtomaten,
2 theelepels Italiaanse keukenkruiden
(McCormick), 3 eetlepels olie, zout, peper,
mespuntje cayennepeper, l'/> dl droge witte wijn
Voorbereidingstijd: ca. 30 minuten
Bereidingstijd: ca. 50 minuten
Prijs p.p.: ca. J 3,55
1 struik bleekselderij, 1 bakje champignons,
4 kipfilets (ca. 450 g), 1 kippebouillontablet,
75 g boter of margarine,
zout, peper,
150 g ham, 100 g geraspte Parmezaanse kaas
AllerHande 37
