A
I
3
4
Taartliefhebbers opgelet: deze drie bijzondere taarten
zullen zeker in de smaak vallen. En wat is een mooier
moment dan Pasen om ze te eten. Eieren zijn namelijk
een onmisbaar ingredient in deze pronkstukjes uit
eigen bakkerij! De taarten kunt u enige dagen tevoren at
bakken. Het vullen en garneren kan beter wachten
tot de dag waarop u ze wilt eten. Alleen de abrikozen-
caketaart kunt u helemaal van tevoren bereiden. Die
wordt daar alleen maar lekkerder van.
1
ADV0CAAT-SLAGR00IV1TAART
Voorbereiden: Een taart- of spring-
vorm met een doorsnede van 24 of
26 cm met de boter of margarine
invetten en vervolgens met wat
bloem bestuiven. De overtollige
bloem eruit schudden. De oven
voorverwarmen op 175°C of gas-
stand 3. De eieren met de suiker 6 a
7 minuten met de mixer op de hoog-
ste stand kloppen. De bloem met de
maizena en het zout zeven en deel
voor deel luchtig en gelijkmatig
door het beslag scheppen. Het be-
slag in de vorm schenken en glad
strijken. De vorm op een rooster in
het midden van de oven zetten en in
ca. 35 minuten goudbruin en gaar
bakken. De taart is gaar, als een
- v V
Omgekeerde abrikozeii-caketaaff
PRONKSTUKJES
s
..vj
-/
i
Voor de bodem: klontje boterof margarine,
4 eieren, 150 g suiker, 120 g bloem,
40 g maizena, mespunt zout
Voor de vulling: 3 eetlepels sinaasappelsap of
-likeur, 4 eetlepels water, 2lh dl slagroom,
2 zakjes slagroomversteviger, 2 dl advocaat,
chocolade paaseitjes
mimosabolletjes (taartgamering)
AllerHande 5
