doen en ook mooi bruin bakken. Pe-
per, zout en paprikapoeder toevoe-
gen. De snijbonen afgieten, maar
niet al het vocht laten weglopen. De
bonen met wat vocht en de zilve-
ruitjes bij het kipmengsel doen en
onder af en toe omscheppen ver-
warmen. De tomatenketchup en de
koffieroom vermengen. Van de
bloem en wat water een glad papje
maken. Het bloempapje en het kof-
fieroommengsel door de bonen roe-
ren. Het geheel goed doorwarmen
en licht laten binden. Eventueel nog
wat peper en zout toevoegen. Lek-
ker met rijst.
een eetlepel mayonaise scheppen.
Eet er toost of geroosterd brood bij
de rest van de bonen weer in de
diepvries. De sperziebonen in wat
water met zout in 6-8 minuten ver-
hitten (niet laten koken!). Ze mo-
gen nog wel wat stevig zijn. De ui
snipperen. Een sausje maken van
de azijn, de olie, de gesnipperde ui,
peper en zout. Het sausje over de
nog warme bonen gieten en 2 uur
op een koele plaats laten marine-
ren. Af en toe omscheppen.
Bereiden: De ma'fskorrels laten uit-
lekken. Het groen van de radijs
snijden, de radijs wassen en in
plakjes snijden. Op vier bordjes de
gemarineerde sperziebonen, de
ma'fskorrels en de plakjes radijs
schikken. Eventueel wat van de
marinade over de ma'fskorrels gie
ten. In het midden van elk bordje
De vis met peper en zout bestrooi-
en. Met het deksel op de pan het ge-
recht in 15 minuten gaar stoven.
Eet er doperwten en gekookte
aardappelen bij.
KIP MET SNIJBONEN
GROENTECOCKTAIL
Voorbereiden: De kipfilet in dunne
repen snijden. De ui snipperen.
Bereiden: De boter (of margarine)
in een braadpan verhitten. Als het
schuim wegtrekt de kipfilet bruin
bakken. De gesnipperde ui erbij
Voorbereiden: Schud de helft van
een pak sperziebonen emit. Bewaar
Doperwtensoep
Spinazie op z'n Frans
Groentecocktail
Kip met snijbonen
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
2 uur marineren)
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
(+30 minuten ontdooien)
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
300 g kipfilet, 1 ui, 25 g boter (of margarine),
peper, zout, paprikapoeder, 1 blik snijbonen,
1 eetiepel bloem, 2 eetlepels zilveruitjes,
3 eetlepels tomatenketchup, Vi dl koffieroom,
(als voorgerecht)
Vz doosje diepvries hele sperziebonen (ca. 200 g),
zout, stukje ui, 2 eetlepels azijn,
2 eetlepels olie, peper, 4 eetlepels mayonaise
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
1 klein blikje ma'iskorrels, 1 bos radijs,
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
AllerHande 41
