Snel en Gezond voor Een of Twee
VISSTICKS MET MOSTERDSAUS
Bereiden: Ui pellen en heel fijn
snipperen. Augurken heel fijn snip-
peren. In een koekepan 2/3 van de
boter of margarine verhitten.
Hierin de vissticks aan elke kant in
ca. 4 minuten goudbruin bakken. In
een steelpan de rest van de boter of
margarine verhitten en hierin de
gesnipperde ui ca. 3 minuten
zachtjes fruiten. Het water toevoe-
gen en de inhoud van het pakje
sauspoeder met een garde erdoor
kloppen. Aan de kook laten komen
en ca. 3 minuten zachtjes laten ko-
ken. Koffieroom en gesnipperde
augurken erdoor roeren. Vissticks
over twee borden verdelen en de
saus erover scheppen. Serveren
met aardappelpuree en spinazie.
Idee: De vissticks zijn 'los' ingevro-
ren. U kunt de hoeveelheid die u no-
dig heeft, uit de verpakking nemen
en de rest in de diepvries terugleg-
gen.
Bereiden: Aardappelen schillen en
wassen. In pan aardappelen met
weinig water en zout in ca. 25 minu
ten gaar koken. Intussen sla wassen
en goed uitslaan. Sla in dunne reep-
jes snijden. Tomaten wassen en in
stukjes snijden. Kaas in blokjes
snijden. In koekepan ontbijtspek op
zacht vuur krokant en bruin bak
ken. Aardappelen afgieten en fijn-
stampen. Met boter of margarine
en melk tot stevige puree roeren.
Sla, tomaat en kaasblokjes erdoor
scheppen. Op zacht vuur stamppot
onder voortdurend roeren heet la
ten worden. Op smaak brengen met
zout, peper en nootmuskaat. Ont
bijtspek erop leggen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
175°C of gasstand 3. Spinazie vol-
gens gebruiksaanwijzing op pak
ontdooien en verhitten. Intussen ui
pellen en snipperen. Champignons
schoonmaken en in plakjes snijden.
Pasteibakjes in de oven zetten en
verwarmen volgens de gebruiks
aanwijzing op het pak. In een pan
boter of margarine verhitten. De ui
ca. 2 minuten fruiten. Dan champig
nons erbij doen en ca. 3 minuten
meefruiten. Bloem erover strooien.
Scheutje voor scheutje de melk er-
aan toevoegen en blijven roeren tot
een gebonden saus ontstaat. Spina
zie in vergiet doen en goed laten
uitlekken. Danablue verbrokkelen,
door de saus roeren en laten smel-
ten. Spinazie door de saus schep
pen. Deze ragout op smaak maken
met peper en koffieroom. Pastei
bakjes op twee borden zetten. Ra
gout erin en eromheen scheppen.
Serveren met tomatensalade.
GEGRILDE KIPPEPOOT
MET KOOLRABI
Bereiden: Koolrabi schillen en in
plakken snijden. De plakken was
sen en in blokjes snijden. In een pan
koolrabi in weinig water met zout
in ca. 15 minuten gaar koken. Grill
voorverwarmen op hoogste stand.
Kippepoot afspoelen en goed droog-
deppen met keukenpapier. Vel van
kippevlees lostrekken. Niet eraf ha-
len! Kippevlees inwrijven met zout,
peper en gemberpoeder. Bakgem
ber nog kleiner snijden en over het
kippevlees verdelen. Vel er weer
overheen slaan en eventueel met
een cocktailprikker vaststeken.
Kippepoot in het midden van de
grill in ca. 15 minuten gaar en goud
bruin grillen. Intussen paprika was
sen, zaadlijsten verwijderen en in
heel kleine stukjes snijden. Kool
rabi afgieten en paprika erdoor
scheppen. 1 minuut doorwarmen.
Koolrabi op een voorverwarmde
schaal scheppen en kippepoot erop
leggen.
Eventueel serveren met in de schil
gekookte aardappelen.
HAASKARBONADE
JVIET GEMENGDEGROENTE
Bereiden: Karbonade bestrooien
met zout en peper. In een koekepan
boter verhitten. Karbonade aan
beide kanten dichtschroeien en dan
aan elke kant ca. 5 minuten bruin
bakken. Intussen ontbijtspek in
reepjes snijden. Zilveruitjes droog-
deppen. Ontbijtspek, uitjes en roze
marijn ca. 2 minuten met de karbo
nade meebakken. Karbonade op
warm bord leggen en warm hou-
den. Door spek en uitjes de wijn (of
water) en de pangroenten roeren
en in ca. 4 minuten gaar laten wor
den. Op smaak maken met zout en
peper. Groente rond karbonade
rangschikken. Lekker met bijvoor-
beeld gebakken aardappelblokjes.
Idee: Zowel de pangroenten als de
aardappelblokjes zijn 'los' ingevro-
ren. U kunt de hoeveelheid die u no-
dig heeft, uit de verpakking schud-
den en de rest in de diepvries terug-
leggen.
BAMIGORENG SPECIAAL
SLASTAMPPOT MET TOMAAT
EN KAAS
PASTEIBAKJES
MET SPINAZIEKAASRAGOUT
Goedkoop en lekker
(voor 2 personen)
1 ui, 2 augurken, 40 g boter of margarine,
1 pak diepvries koolvis-vissticks (10 stuks),
2'/2 dl water, 1 zakje mosterdsaus,
1 eetlepel koffieroom
(voor 2 personen)
750 g aardappelen, zout, 1 krop sla, 2 tomaten,
150 g belegen Goudse kaas,
50 g ontbijtspek in plakjes,
1 eetlepei boter of margarine, 14 dl melk,
peper, nootmuskaat
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
(voor 2 personen)
450 g diepvries bladspinazie, 1 ui,
lk bakje champignons, 4 pasteibakjes (1 pak),
25 g boter of margarine, 25 g bloem, 2xk dl melk,
100 g Danablue, peper, koffieroom
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. j 3,25
Goed voor de lijn
(voor 1 persoon)
1 koolrabi (ca. 250 g), zout, 1 kippepoot,
peper, Vi theelepel gemberpoeder,
Vi theelepel bakgember, Vi rode paprika
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,05
Joules/Cal.: 1150/275
Feestelijk
(voor 1 persoon)
1 haaskarbonade, zout, peper, 25 g boter,
25 g ontbijtspek, 10 zoetzure zilveruitjes,
1 theelepel rozemarijn,
scheutje witte wijn (of water),
Vz pak diepvries pangroenten Auberge
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,40
Oosters
(voor 2 personen)
150g mie, 1 bamipakket, 3 eetlepels olie,
1 teentje knoflook, 4 plakjes gebraden rollade,
4 plakjes ham, 1 theelepel sambal oelek,
3 eetlepels ketjap manis,
eetlepel boter, 2 eieren,
2 zoetzure augurken, 4 eetlepels atjar tjampoer
Bereiden: In een pan mie koken
volgens gebruiksaanwijzing. Pe-
pertje uit het bamipakket halen,
wassen, zaadjes verwijderen en in
stukjes snijden. Tomaat wassen en
in stukjes snijden. In een braadpan
olie verhitten. Groente uit pakket
hierin ca. 3 minuten bakken. Steeds
omscheppen. Knoflook pellen en bo-
ven groente uitpersen. Helft van de
ham en rollade fijnsnipperen en
door de groente mengen. Sambal en
ketjap erdoor roeren. Mie afgieten
in een vergiet en door de groente
doen. Onder voortdurend omschep
pen ca. 5 minuten meebakken. In
tussen in een koekepan boter ver
hitten en hierin twee spiegeleieren
bakken. Augurken tot waaiertjes
snijden. Plakjes ham en rollade op-
rollen. Bami over twee borden ver
delen. Spiegeleieren erop leggen.
Augurk, ham, rollade en atjar tjam
poer eromheen schikken.
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. j 3,85
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,55
Eenpansgerecht
Prijs p.p.: ca. f2,50
Vegetarisch
AllerHande 35
