EEN 'Z0ETH0UDERTJE'
DAT N00IT VERVEELT
NUF 2,50 TERUG VAN CABALLERO.
Op brood, in de thee en door de
muesli, yoghurt of kwark: honing is
heerlijk. De oudste, puur natuurlijke
'zoetstof' ter wereld kan zich
bovendien weer verheugen in een
groeiende belangstelling.
Voor een pot ho
ning van 450
gram hebben
bijen maar liefst 50.000
keer op en neer moe-
ten vliegen en een
kleine driekwart mil-
joen bloemen bezocht!
Honing is alleen al
daardoor een heel bij-
zonder natuurprodukt.
Honing is er in vele
soorten. Oranjebloe-
sem-, linde-, klaver-,
acacia-, heide- en bloe-
menhoning zijn de be-
kendste voorbeelden.
Ze bestaan allemaal
uit verschillende soor
ten suikers. Een daar-
van is glucose, een sui-
ker die de eigenschap
heeft te kristalliseren.
Dat kristalliseren
wordt sterker naar-
mate de honing langer
staat. Op de smaak
heeft dat geen invloed
en op de voedings-
waarde ook niet.
Kristalliseren is een
volkomen natuurlijke,
onschadelijke eigen
schap van honing.
Honing uit de
hele wereld
Een van de bekendste
honingproducenten,
Mellona, haalt de ho
ning uit de hele we
reld. Dat moet wel,
want in Nederland
zijn er gewoon te wei-
nig bloemen - en dus
bijen - om aan de
vraag naar honing te
voldoen. Daarom
komt veel honing uit
landen met een sub-
tropisch klimaat.
De geimporteerde ho
ning wordt door mid-
del van stuifmeelon-
derzoek eerst geana-
lyseerd. Het stuifmeel
en de nectar - die de
bijen met een speciale
'zuigsnuit' uit de bloe
men halen - verschil-
len namelijk van
bloem tot bloem. On-
der de microscoop
zijn die verschillen
zichtbaar.
Melangeren: een
fijnproeverskunst
De smaken waaruit u
kunt kiezen worden
uiteindelijk
door de honing te me
langeren. De diverse
soorten worden in een
bepaalde verhouding
vermengd, zoals dat
ook met koffie en thee
gebeurt. Dat melange
ren is een ware fijn
proeverskunst, die pas
na jaren beheerst kan
worden.
Behalve op smaak en
geur wordt de honing
ook op vloeibaarheids-
graad gemengd. De
vakman kan bepaalde
soorten zo melange
ren, dat zij zeer lang-
zaam kristalliseren en
lange tijd hun vloei-
baarheid behouden.
Er worden geen
kleurstoffen, smaak-
stoffen of conserve-
ringsmiddelen aan ho
ning toegevoegd. Dat
heeft honing niet no-
dig. Honing is van na
ture lekker en gezond!
Geniet voor de halve prijs van de voile
smaak van Caballero. Vul de/.e bon in, knip de
handtekening van Laurens nit 'n pakje Caballero
shag en stop ze samen in een envelop. Postzcgol
erop. En voor I april 1986 opsturen naar:
Caballero shag actie, Posthus 744,4870 CB Etten-
Eeur. Binnen 7 weken ontvangt u I 2,50 (halve
prijs porto) op uw bank-ol girorekening. IJ moet
wel 18 jaar zijn en u mag maar een keer mecdoen.
HONING
C-
JE DRAAIT ER 40, JE BETAALT ER 20.
