Goedkoop en lekker
GYROSSCHIJF MET
HUTSPOTGROENTE EN BANAAN
Bereiden: In braadpan 2 eetlepels
boter verhitten. Hierin de hutspot
groente onder voortdurend om-
scheppen ca. 5 minuten bakken. Ap
pelsap, mosterd en zout toevoegen
en de groente in ca. 10 minuten
gaar koken. Intussen in een koeke-
pan 2 eetlepels boter verhitten en
gyrosschijven aan elke kant in ca. 4
minuten bruin bakken. Banaan pel-
len en overlangs door midden snij-
den. Hutspotgroente op smaak
brengen met zout en peper en in
een schaal scheppen. Banaanhelf-
ten even bruin bakken in het bakvet
van het vlees. Daama samen met
de gyrosschijven op de hutspot leg-
gen. (Serveren met gebakken aard-
appelen.)
Bereiden: Ui pellen en fijnsnippe-
ren. In een pan 2 eetlepels olie ver
hitten. Helft van ui ca. 2 minuten
zachtjes fruiten. Kerriepoeder even
meebakken en de ongekookte rijst
erdoor scheppen. In ca. 2 minuten
glazig fruiten. 2'/2 dl water en bouil-
lontablet toevoegen. Rijst in ca. 20
minuten gaar koken. Intussen ge-
hakt vermengen met rest van ui,
gemalen kokos, 1 eetlepel ketjap,
sambal en zout. Van het gehakt
kleine balletjes draaien. In een
braadpan 1 eetlepel olie verhitten.
Gehaktballetjes in ca. 5 minuten
random bruin bakken. Rest van ket
jap, sherry en bakgember door bak
vet roeren. Met de deksel op de pan
gehaktballetjes nog ca. 10 minuten
laten sudderen. Kerrierijst op 2 bor-
den scheppen, gehaktballetjes erop
scheppen. Ketjapjus verdunnen
met iy2 dl water en er apart bij ge-
ven.
(Serveren met salade.)
Oosters
KOKOS-GEHAKTBALLETJES
MET KERRIERIJST
Goed voor de lijn
VIS-OVENSCHOTEL MET FRUIT
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C (gasstand 4). Vis insmeren
met zout, peper, citroensap en mos
terd en in een ovenschaal leggen.
Appel en kiwi schillen en in dunne
plakjes snijden. Banaan pellen en in
plakjes snijden. Mandarijnen pellen
en in partjes verdelen. Sinaasappel
uitpersen. Fruit op vis rangschik-
ken en sinaasappelsap erover j
schenken. Ovenschotel met alumi-
niumfolie afdekken en in het mid
den van de oven zetten. Vis in ca. 20
minuten gaar laten worden. (Serve
ren met rijst en bietensalade.)
Eenpansgerecht
KOOL-STOOFPOTMET
VARKENSVLEES
Bereiden: Varkensvlees in dobbel-
steentjes snijden. Bestrooien met
zout en chilipoeder. In een braad
pan boter verhitten. Hierin vlees-
blokjes in ca. 5 minuten random
bruin bakken. Intussen ui pellen en
snipperen. Aardappelen schillen,
wassen en in kleine blokjes (ca. 1
cm) snijden. Aardappelen en ui
door vlees scheppen en ca. 2 minu
ten meebakken. Hot ketchup, pinda
kaas en iy2 dl water erdoor roeren.
Daama de groene kool en rozijnen
erdoor scheppen en het geheel in
ca. 20 minuten gaarstoven. Op
smaak brengen met zout en chili
poeder.
Feestelijk
KIPFILET MET GORGONZOLASAUS
Bereiden: Kipfilets bestrooien met
zout en peper. Boter in een koeke-
pan verhitten. Hierin de kipfilets
aan elke kant ca. 3 minuten bruin
bakken. Intussen ui pellen en snip
peren. Ui aan kipfilet toevoegen en
ca. 2 minuten meebakken. Kipfilets
uit de pan scheppen en warm hou-
den. Wijn, tijm en creme fraiche
door bakvet roeren. Gorgonzola in
stukjes verdelen en aan de saus
toevoegen. A1 roerende gorgonzola
laten smelten. Kipfilets terugleggen
in saus en nog ca. 5 minuten laten
sudderen met een deksel op de pan.
Kipfilets op 2 borden leggen.
Saus erover scheppen. (Serve
ren met (groene) lintmacaroni
en gemengde salade.)
Vegetarisch
LINZENSCHOTEL MET MAIS
Bereiden: Linzen in een zeef af-
spoelen en in een pan doen. Met 4'/2
dl water en een tomaten-bouillonta
blet in ca. 30 minuten gaar koken.
Intussen ui pellen en snipperen.
Prei in ringen snijden en in een ver-
giet wassen. In een braadpan boter
verhitten en ui ca. 2 minuten frui
ten. Prei ca. 5 minuten meestoven
met deksel op de pan. Regelmatig
omscheppen. Ma'is afgieten. Toma
ten wassen en in stukken snijden.
Ma'is, tomaten en tuinkruiden door
prei scheppen en even doorwar-
men. Linzen afgieten en door het
groentemengsel scheppen. Op
smaak brengen met worcestershi
resaus. (Serveren met Parme-
zaanse kaas.)
4 eetlepels boter of margarine,
1 pakket hutspotgroente a 500 g,
1 dl appelsap, eetlepel mosterd, zout,
peper, 2 gyrosschijven, 1 banaan
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca,
3 eetlepels gemalen kokos,
4 eetlepels ketjap manis,
1 theelepel sambal oelek, zout,
3 eetlepels sherry, 2 eetlepels bakgember
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.:ca. 1,35
1 pak diepvries kabeljauwfilet A 200g, zout,
peper, eetlepel mosterd,
1 eetlepel citroensap, 1 appel, 1 kiwi,
1 banaan, 2 mandarijnen, 1 sinaasappel
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,10
200 g hamlappen, zout, Vh theelepel chilipoeder,
2 eetlepels boter, 1 grate ui, 3 aardappelen,
3 eetlepels hot ketchup, 2 eetlepels pindakaas,
500 g gesneden groene kool, 2 eetlepels rozijnen
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,85
2 enkele kippeborstfilets, zout, peper,
3 eetlepels boter, 1 ui, 1 dl witte wijn,
1 theelepel tijm, 3 eetlepels crfrne fraiche,
50 g gorgonzola (of Dana Blue)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,45
1 ui, 3 eetlepels olie
3 theelepels kerriepoeder, 150 g rijst,
l/2 bouillontablet, 200 g gehakt,
150g linzen, 1 tomaten-bouillontablet, 1 ui,
1 grote prei, 2 eetlepels boter, 1 blikje ma'is,
3 tomaten, 1 theelepel Franse tuinkruiden,
worcestershiresaus
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,00
AllerHande 23
