LEKKER KOKEN
VOOR MINDER DAN
7x WINTERS
7x VEGETARISCH
7x SLANK
knippen. Pinda's en
bakgember erdoor roe-
ren. Op smaak maken
met worcestershiresau-
ce. Kapjes van brood-
jes afsnijden en broodje
uithollen. Pindamengsel
erin scheppen en kapje
erop zetten. Broodjes
op bakplaat zetten en in
midden van oven ca. 20
minuten laten bakken.
Op 2 borden leggen en
gameren met een
toef je peterselie. (Ser-
veren met wortelsa la
de.)
BIESLOOKKAASPLAK
MET WORTEL
Bereiden: Wortel
schrappen en in dunne
plakjes snijden. Van de
margarine 2/3 deel ver-
hitten in een braadpan
en hierin de wortel ca. 5
minuten zachtjes bak
ken. Mango chutney,
zout en een scheutje
water erdoor roeren.
Wortel in ca. 10 minu
ten gaarstoven met een
deksel op de pan. Intus-
sen in een diep bord
een papje maken van
bloem en 3 eetlepels
water. De kaas in 2 ge-
lijke plakken snijden en
deze door de bloem
wentelen. Daama de
plakken in het paneer
meel drukken. Rest van
de margarine en 1 eet
iepel olie in een koeke-
pan verhitten. Hierin
GEGRATINEERDE
AARDAPPEL-
PREISCHOTEL
1 theelepel tijm
Bereiden: Oven voor-
verwarmen op 200°C of
gasstand 4. Prei
schoonmaken en in
dunne ringen snijden.
In koekepan margarine
verhitten en hierin
aardappelschijfjes ca. 3
minuten bakken. Prei
erdoor scheppen en ca.
5 minuten meebakken.
Intussen eieren losklop-
pen met creme fraiche,
kaas, versgemalen pe
per en tijm. Ovenscho-
tel invetten en aardap-
pelmengsel erin schep
pen. Losgeklopt
eimengsel erover ver-
delen. De schotel in ca.
20 minuten goudbruin
laten worden. (Lekker
met een frisse salade
van veldsla.)
GEVULDE BROODJES
MET PINDAGEHAKT
Bereiden: Oven voor-
verwarmen op 200 °C of
gasstand 4. Pinda's met
rauwkostmolen fijnma-
len. Banaan pellen en in
diep bord fijnmaken.
Roomkaas erdoor roe
ren. Peterselie erboven
Bieslookkaasplak met wortel
Sesamgehaktschijven op knolselderij
IZ50
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs per persoon; ca. 2,50
1 winterwortel (ca. 400 g),
30 g margarine, 1 eetiepel olie,
2 eetlepels mango chutney,
zout, 2 eetlepels bloem,
4 eetlepels paneermeel,
1 plak boeren-bieslookkaas
(of belegen kaas) van ca. 100 g
2 preien, 30 g margarine,
3 eieren, 1 zak diepvries
aardappelschijfjes i 450 g,
'/jbekertje creme fraiche,
lOOggeraspteoude kaas,
versgemalen peper,
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs per persoon: ca. f 1,90
150 gzoute pinda's, 1 banaan,
1 pakje verse roomkaas
i 100 g, 4 takjes peterselie,
2 eetlepels bakgember,
worcestershiresauce,
2 bruine bolletjes
AllerHande 29
