LEKKER KOKEN
VOOR MINDER DAN
1/1
X
fl> f 7x WINTERS
f 3Q7XVEGETARISCH
7x SLANK
STOOFSCHOTELVAN
COURGETTES
__METTARTAAR
Bereiden: In kom tar
taar met naar smaak
peper, zout, nootmus
kaat en paprikapoeder
vermengen en er kleine
balletjes van vormen.
Courgette wassen en in
plakjes snijden. In pan
met anti-aanbaklaag
margarine verhitten en
hierin tartaarballetjes
enkele minuten bakken.
Balletjes uit pan schep-
pen. Courgette met
knoflook enkele minu
ten in bakboter bakken.
3 Eetlepels water, basi
licum en bouillonkor
rels toevoegen en het
gerecht 15 minuten met
deksel op pan stoven.
Balletjes erdoor roeren.
Vocht binden met de
ma'izena en nog 2 minu
ten zachtjes laten prut-
telen. (Serveren met
macaroni.)
JACHTSCHOTEL
MET KIP
Bereiden: Kipfilet in
stukjes snijden en be-
strooien met peper en
zout. Ui pellen en in
stukjes snijden. Appel
schillen, klokhuis ver-
wijderen en in stukjes
snijden. In koekepan
met anti-aanbaklaag
olie verhitten en hierin
vlees lichtbruin bakken.
Ui en appel toevoegen
en al omscheppend 5
minuten meebakken.
Sauspoeder met 2'/2 dl
water losroeren en met
paprikapoeder al roe-
rend in pan schenken
en aan de kook bren-
gen. 5 minuten zachtjes
laten koken. (Serveren
met rode kool en aard-
appelpuree.)
GEBAKKEN LEVER
MET ANANAS
Bereiden: Lever met
stukje keukenpapier
droogdeppen en be-
strooien met peper en
zout. Ui en knoflook pel
len en fijnhakken. In
koekepan met anti-aan
baklaag olie verhitten
en hierin lever aan
beide kanten bruin bak
ken. Ui en knoflook toe
voegen en even mee
bakken. Sojasaus, ana
nassap en melk toevoe
gen, aan de kook bren-
gen en ca. 5 minuten
zachtjes laten koken.
De ananasschijven in
de saus warm laten
worden. Vocht binden
met maizena en het
Indische vis-groenteschotel
Gegratineerde witlof met tong
150 g tartaar, peper, zout,
nootmuskaat, paprikapoeder,
1 courgette, klontje margarine,
uitgeperst teentje knoflook,
1 theelepel basilicum,
1 theelepel bouillonkorrels,
1 theelepel ma'izena
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Joules/Calorieen per portie:
840/200
Prijs per persoon: ca. J 2,35
150 gkipfilet, peper, zout,
1 ui, 1 appei, Vi eetlepel olie,
Vi> theelepel paprikapoeder,
1 zakje jachtsaus, 2% dl water
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Joules/Calorieen per portie:
1150/275
Prijs per persoon: ca. j 2,55
150 g lever, peper, zout, 1 ui,
1 teentje knoflook,
1 eetlepel sojasaus, V2 dl melk,
2 eetlepels ananassap,
2 schijven ananas (uit blik),
V2 theelepel maizena
AllerHande 25
