U00R4 PERSONEN
Drie gangen, feestelijke gerechten en toch maar
30 tot 40 minuten in de Reuken, is dat misschien precies
wat u zoekt? Een prettig kerstmenu als u bovendien
rekening wilt houden met de smaak van de kinderen.
PALING 'SPECIAL'
OP WARME TOOST
Voorbereiden: Paling in stukjes
snijden. Slagroom met slagroom
versteviger en wat peper en zout
stijf kloppen. Paling door slagroom
scheppen en op koele plaats (niet in
de koelkast!) bewaren.
Bereiden: Boterhammen roosteren.
De paling over de warme toost ver-
delen en eventueel gameren met
kappertjes en gehalveerde olijven.
GEVULDE VARKENSSCHNITZELS
MET GROENE KRUIDENSAUS
Voorbereiden: Schnitzels dun met
seasoned pepper inwrijven. Plakje
tong en tomaat erop leggen, de
schnitzel dubbelklappen en met
cocktailprikker vastzetten. Saus
maken volgens bereidingswijze op
zakje.
hierin de ham 1 minuut verwarmen.
Doperwten toevoegen en warm la-
ten worden. Groente af en toe om-
scheppen.
IJS MET ABRIKOZEN,
BITTERKOEKJES
EN WARME CHOCOLADESAUS
Voorbereiden: Bitterkoekjes ver-
kruimelen, 4 koekjes achterhouden.
Abrikozen laten uitlekken en over 4
coupes verdelen. Coupes tot ge-
bruik in koelkast zetten.
Bereiden: In pannetje chocolade
saus zachtjes verwarmen. IJs over
abrikozen verdelen, warme saus er-
over schenken, bitterkoekjes er-
over strooien en eventueel game
ren met bitterkoekje en toef slag
room.
Bereiden: In koekepan boter of
margarine verhitten en hierin de
schnitzels aan beide kanten ca. 5
minuten bakken. Vlees uit de pan
halen, bereide saus toevoegen en al
roerende verwarmen. Saus over
vlees schenken.
DOPERWTEN MET RAUWE HAM
Voorbereiden: Doperwten ca. 5 mi
nuten in water met een weinig zout
koken. Doperwten in vergiet over-
doen en onder koud stromend wa
ter afspoelen. Goed laten uitlekken.
Bereiden: In pan boter smelten en
IJs met abrikozen, bitterkoekjes en
warme chocoladesaus
ATEAt'
A Tu RPR"
Minifrites
Doperwtjes met rauwe ham
Gevulde varkensschnitzels
met groepe kruidensaus
Paling 'special' op warme toost
Gevulde varkensschnitzels met groene
kruidensaus
Doperwtjes met rauwe ham
Minifrites
IJs met abrikozen, bitterkoekjes en warme
chocoladesaus
Wijnsuggesties: Pouilly Fume, Chateau de
la Tuilerie
150 g gerookte palingfilet, 1 dl slagroom,
!/z zakje slagroomversteviger, peper, zout,
4witteboterhammen,
(kappertjes, gevulde olijven)
Voorbereidingstijd: ca. 5 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,40
4 ongepaneerde varkensschnitzels,
seasoned pepper (McCormick),
4 plakken gerookte tong, 4 plakjes tomaat,
1 zakje groene kruidensaus,
50 gboter of margarine
Voorbereidingstijd: ca. 7 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca.JU5
75 g bitterkoekjes, V4 literblik abrikozen,
flesje chocoladesaus, Vi I vanillemokka ijs,
(kant en klare slagroom)
Voorbereidingstijd: ca. 5 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. 1,45
SNEL EN FEESTELUK*r
Voorbereidingstijd: ca. 5 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 3,60
2 pakjes diepvriesdoperwten van 300 g, zout,
50 g rauwe boerenham, 10 g boter of margarine
AllerHande 9
