tfggSt-ALLERLEI
Twee kerstideetjes
met Crfcme Fraiche
en Sour Cream...
I
ynofml-
Aan het
plafond of
voor het
raam
Wijn van
jaar tot jaar
t&v, -
s
I f,'
Kerstklokken en kerstster-
ren: ze horen er gewoon bij.
In elk huis dragen ze hun
steentje bij tot het creeren
van een echte kerstsfeer.
Bij AH kunt u kiezen uit
witte en rode kerstklokken
van cr^pepapier. De kerst-
ster is vervaardigd van een
zilverkleurige folie. De pun-
ten van de ster lopen uit in
speelse vertakkingen in de
vorm van sparretakjes.
Zowel de kerstklok als de
kerstster 'doet' het uitste-
kend aan een rood lint.
Maar u kunt ze ook in 'tros-
jes' ophangen of er bijvoor-
beeld een aantal diagonaal
naast elkaar hangen voor
een raam of een glazen tus-
senwand in huis.
Een goed inzicht in de kwa-
liteit van de wijnoogsten in
de verschillende gebieden
van herkomst is belangrijk
bij de aankoop van uw wij-
nen. Daarom hierbij een
overzicht in 'rapportcijfers',
samengesteld uit de beoor-
delingen van verschillende
deskundigen.
Bedenk wel dat het altijd
gaat om een gemiddelde
van een groot gebied. Per
regio kunnen zich aanzien-
lijke verschillen voordoen.
Bovendien geldt dat erook
in matige wijnjaren meestal
nog wel interessante wijnen
zijn te vinden en omge-
keerd.
De hierbij afgedrukte tabel
geeft een goede indicatie
voorde jaren 1975 tot en
met 1984. Van de wijn-
oogst in 1985 valt dit nog
niet precies te zeggen. Wel
is de verwachting dat de
kwaliteit zeer goed zal zijn,
vooral dank zij het goede
weer tijdens de oogst.
In het begin van 1985 heb-
ben vooral de wijngaarden
in de noordelijk gelegen ge
bieden (Duitsland, Cham
pagne) wat vorstschade ge-
leden. Ook de gemiddelde
opbrengst is wat lager dan
normaal door het droge
weer in augustus en Sep
tember.
'75
76
'77
78 '79
80
'81
82
'83
84
Rode Bordeaux 9
8
6
9
8
6
7
8
7
5
Witte Bordeaux 8
7
7
7
7
6
7
7
7
6
Rode Bourgogne 6
8
6
8
7
D
8
7
7
8
Witte Bourgogne 7
8
6
8
8
6
7
7
6
7
Beaujolais 6
8
6
8
8
5
7
7
7
6
Cotes du Rhone 6
7
7
8
8
7
7
7
8
7
Elzas 8
8
6
7
8
7
6
7
8
7
Champagne 8
8
6
7
7
6
8
7
6
6
Duitsland 7
9
6
6
8
5
7
7
7
6
Rioja 8
7
6
9
6
7
8
7
7
7
Italie 7
6
6
8
8
6
7
8
7
7
ws-a* xi^i
.w
KRABCOCKTAIL
met Sour Cream
2 blikjes krab, 'A I Sour
Cream, peterselie, paprika,
sherry of cognac, schijfjes
citroen, slablaadjes, zouten
slagroom (niet kloppen)
Krabvlees in stukjes delen.
Fijngehakte peterselie door
de Sour Cream roeren.
Paprika, zout en sherry of
cognac toevoegen plus
genoeg ongeklopte slag-
room voor vier cocktaii-
glhzeh: Krab en saus goed
koud laterr worsen in de
koelkast. Blaadjes sla in de
I glazen. Krabvlees erin, saus
erpver. Garneren met peter-
1 selie, paprika uitgetand
-;.i -J citroenschijfjepp de rSnjs)
van het glas.
WARME FRUITSALADE
met Crfeme Fraiche
1 appel, 1 peer, 1 banaan,
1 eetlepel citroensap, 4 gem-
berbolletjes, eetlepel
basterdsuiker, 2 eetlepels
sherry, Va I Creme Fraiche.
Geschilde vruchten in part
ies snijden en met.citroen-
sap besprenkelen.Stukjes
gember erdoorhfeep roe
ren. De lobbiggcklopte
Cr^me Fraiche met de
shdrry, suiker en hetjflfuit
vemhengen. Alles in'.ove.rp
ifnfn
-e|wi
vasfe schotel 15-friin. in eeh
op 2D0°C voorvefwarmde
- dvpnl - t
g<MXD
