ALLERLEI
Bonduelle
De k/e/ue kwartbUkjes Bonduette.
leder z'n smaak.
Zelf Tjap
Tjoi maken
Lekker: nieuwe oogst
mandarijnen
Verse frites
in 4
minuten
klaar
frame
ssspernebonefi
matskorrels wortelfjes s groenten
Bonduelle
w
Zelf Tjap Tjoi maken is heel
eenvoudig geworden. Dat is
te danken aan de nieuwe
Tjap Tjoi Mix van Conimex,
die in combinatie met het
kant en klare bami-groente-
pakket van AH de ideale
basis voor een heerlijke
Tjap Tjoi vormt.
De Tjap Tjoi Mix zit in een
pakje van 65 gram met een
duidelijke gebruiksaanwij-
zing. De mix bevat een uit-
gekiende samenstelling van
ingredienten die in een
echte Tjap Tjoi thuishoren:
sperzieboontjes, wortel, ui,
kippebouillon, suiker, zout,
soja-eiwit, aardappelmeel,
gember, knoflookpoeder en
gemalen witte peper.
In een kwartiertje maakt u
de volgende Tjap Tjoi (voor
3 4 personen). U heeft
nodig 1 pakje Tjap Tjoi Mix,
200 gram in stukjes gesne-
den kipfilet, 1 bami-groen-
tepakket en 1 eetlepel olie
of margarine. Verhit de
[olie of margarine in een
braadpan of wadjan.
Fruit de schoonge-
maakte groente gedu-
rende 1 minuut op hoog
vuur. Regelmatig omschep-
pen. Groente afblussen met
800 ml water. Gesneden
kippevlees toevoegen en
aan de massa de inhoud
van het zakje Tjap Tjoi Mix
toevoegen. Goed omschep-
pen. Daarna het geheel
circa 10 minuten laten
staan op een laag vuur.
U kunt dit gerecht eventu-
eel nog verder op smaak af-
maken met wat ketjap asin
en wat zout. Serveren met
witte rijst en kroepoek. In
plaats van kippevlees kunt
u naar smaak ook lams-
vlees, vis, kreeft, krab of
garnalen gebruiken.
Het nieuwe citrusseizoen is
begonnen! Bij Albert Heijn
uit zich dat eerst in de
komst van de Satsumas en
daarna, medio november,
de echte Clementines.
Beide soorten mandarijnen
(zonder pit) zijn van AH's
eigen citrushuismerk Chi-
co. Ze worden rechtstreeks
uit Spanje aangevoerd,
waardoorze binnen 4 da-
gen vanaf de pluk bij u op
tafel kunnen liggen. Verser
kan het bijna niet!
Evenals de sinaasappels
worden de mandarijnen
van Albert Heijn niet ge-
verfd. Daarom kan het ge-
beuren dat met name de
Satsumas niet altijd hele-
maal oranje zijn.
De verandering van kleur
van citrusfruit ontstaat na-
melijk door min of meer
sterke temperatuurverschil-
len tijdens de laatste weken
op de plantages. De tempe-
ratuur, overdag dan nog
ruim 20° C, daalt's nachts
tot rond de 5 graden. Hier-
door worden de bladgroen-
korrels in de schil afgebro-
ken, waardoor het oranje-
rode caroteen als kleurstof
de overhand krijgt. Zijn de
verschillen tussen dag- en
nachttemperatuur klein,
dan blijft de verkleuring
praktisch uit. Vandaar dat
de 'vroege' Satsumas vaak
nog wat aan de groene kant
zijn.
Onder de naam Lord Chips
zijn bij AH nu verse frites
verkrijgbaar in een verpak-
king van 750 gram. U vindt
ze in het koelvak op de
groente-afdeiing.
Lord Chips zijn verse, voor-
gebakken frites die u op elk
gewenst moment kunt fri-
turen.
In vergelijking met diep-
vries frites hebben deze fri
tes enkele voordelen: de
baktijd is korter, verse fri
tes 'slinken' minder en het
verbruik van bakvet is ge-
ringer.
In vier minuteh kunt u deze
heerlijke krokante frites op
tafel zetten.
nrtraflja'
I
