Advocaat-ijskoffie
GEMBERKOFFIE
De oploskoffie in het
water oplossen. Slag-
room stijfkloppen en si-
roop of suiker en koffie-
extract erdoor kloppen.
In 4 hittebestendige gla
zen 1 eetlepel gember
scheppen en al roerend
de koffie opschenken.
Gameren met een toef
mokkaroom en een half
gemberbolletje.
II
(voor4 glazen)
mespunt oploskoffie,
eetlepel heet water,
1/81 slagroom,
1 eetlepel gembersiroop
ofsuiker,
4 eetlepels gehakte gember,
5 dl sterke, hete koffie,
2 gemberbolletjes
AllerHande 25
