81ONAFHANKEIUK GEKEURD
GOED NIEUWS: EEN ECHTE HUISWIJN
VAN ALBERT HEIJN
wijn in het assortment op te ne-
men. AH heeft een lijstje voorwaar-
den. Bovenaan staat de kwaliteit.
Niet elke wijn is geschikt voor de
Nederlandse consument. Dat is
vriendelijker bedoeld dan het
klinkt. De doorsnee Nederlander
drinkt betere wijn dan de doorsnee
Fransmaa In Frankrijk wordt wijn
vooral aan tafel gedronken. In Ne-
derland ligt het accent op's avonds
met hooguit een klein hapje erbij.
De smaak van wijn wordt be'in-
vloed door wat je erbij eet. Eet je
niet bij de wijn, dan is alle aan
dacht voor honderd procent op die
wijn gericht. Zo'n pure drinkwijn
moet beter zijn dan een tafelwijn,
want hij wordt niet 'geholpen' door
allerlei gerechten. Hij moet uit
zichzelf recht overeind blijven.
Daar let je heel scherp op bij de se-
lectie.
Andere voorwaarden zijn: een re-
delijke prijs en een voldoende hoe-
veelheid. Voor deze nieuwe wijnen
gold bovendien dat ze afkomstig
moesten zijn van een chateau, een
mas (boerderij) of een domaine
(landgoed). Niet van een coopera-
tie. Daarmee wil ik overigens niets
ten nadele van de cooperaties zeg-
gen, integendeel, denk maar aan
onze Selection Clemence, prima!
Een laatste voorwaarde is dat de
wijngaard, de gebouwen en de in-
stallaties in perfecte conditie zijn.
Uiteindelijk, na eindeloos selecte-
ren, hielden we zes wijnen over die
aan al onze voorwaarden voldeden.
We zijn er behoorlijk trots op dat
we ze hebben. Het zijn uitstekende
wijnen, stuk voor stuk, en heel be-
taalbaar. Misschien nog een opmer-
king: de zes wijnen worden ter
plaatse gebotteld. Maar niet alle
vijf wijnmakers beschikken over
een eigen bottelinstallatie. Dan zie
je bijvoorbeeld op het etiket: mis
en bouteille par Caves St. Pierre in
plaats van mis en bouteille au cha
teau. 't Is even een weet.'
Albert Heijn staat
aan het begin van
I 'n nieuw wijntijd-
perk. De inkopers heb
ben een wijn ontdekt,
zo goed en zo plezierig
geprijsd, dat die wijn
het verdient de huis-
wijn van Albert Heijn
te worden. En zo is de
wijn ook gedoopt. Geen
moeilijke Franse ter-
men op het etiket,
maargewoon: Huis-
wijn. Met daarbij het
bekende naamstempel
als extra kwaliteitsga-
rantie.
Elk goed restaurant
heeft een of meer huis-
wijnen in het wijnas-
sortiment. Wie niet zo
gauw een keuze kan
maken, zit met de huis-
wijn altijd goed. Bo
vendien is de huiswijn
altijd redelijk geprijsd
en zeer betrouwbaar.
Precies diezelfde
eigenschappen heeft
de AH Huiswijn: AH
heeft z'n naam eraan
verbonden en staat er
dus vierkant achter.
De Huiswijn van AH -
f 4,95 voor 'n hele liter -
is een heel goede tafel
wijn. De kwaliteit ligt
ver boven het gemid-
delde en grenst letter-
lijk aan een appellation
controlee. De wijn
wordt geselecteerd,
ge'fmporteerd en ge
botteld door AH. Dus:
van begin tot klant in
eigen hand.
Eigenlijk gaat het om
drie huiswijnen: rood,
wit en rose. De rode is
mooi droog, de rose
een ietsje zoet. De
witte is mild droog en
zit daarom in een
groene fles. Dat is
Franse traditie: zoete
witte wijn hoort in een
witte fles, droge witte
wijn in een groene fles.
Voor de liefhebbers
van de witte Pinard is
het even wennen: de
witte huiswijn is iets
droger, maar wel
zacht.
Ja, we kunnen er niet
omheen: Vin du Pa
tron verdwijnt uit het
assortment, evenals
de Pinard. Dat af-
scheid doet een beetje
pijn. Want met die een-
voudige, eerlijke
wijntjes heeft AH tien-
tallen jaren geleden
wijngeschiedenis ge-
schrevea Voor velen
waren ze een eerste
kennismaking met
Franse wijn.
Intussen is er veel ge-
beurd. Bijna iedere Ne
derlander is een wijn-
kenner geworden,
steeds op zoek naar be
tere wijn. Net als Al
bert Heijn. Pinard en
Vin du Patron behoren
tot het verleden. Ge-
lukkig is het een af-
scheid met een nieuw
begin: Huiswijn! Zeg
maar 'thuiswijn'. Een
wijn om te drinken,
zonder poespas. Hij
staat voor u klaar in
alle filialen. En ook
voor de AH Huiswijn
geldt uiteraard: twaalf
halen, elf betalen.
over de nieuwe, nog onbe-
kende wijnen van Albert
Heijn, heb ik daaraan graag
voldaan. Want juist in Zuid-
Frankrijk worden tegen-
woordig veel goede wijnen
gemaakt met een uitste-
kende verhouding tussen
prijs en kwaliteit. Wijnen
dus die aandacht verdienen.
Helaas echter zijn veel Ne-
derlanders nog altijd 'etiket-
tendrinkers'. Men blijft bij
de bekende namen, en aar-
zelt om op avontuur te
gaan. Misschien kunnen
mijn notities ertoe bijdra-
gen dat men ook eens wij
nen uit zuideiijke streken
gaat proberen - wat de boe-
ren ter plekke kan stimule-
ren om door te gaan met
het maken van kwaliteit. De
redactie van AllerHande gaf
mij de volledige vrijheid om
te schrijven wat ik wilde.
Mijn commentaar op de zes
door mij geproefde wijnen
volgt hier.'
Hubrecht Duijker
Chateau de la Presidente
1983
Coteaux Varois, f 4,95
Het departement Var
maakt deel uit van de Pro
vence, en heeft als streek-
wijn Coteaux Varois. Met
ingangvan deoogstl985
promoveert deze wijn van
vindepaysnaarvin delimi
ts de qualite superieure,
een status die ook de an-
dere geproefde rode wijnen
genieten.
Een der oudste wijnbezit-
tingen van Coteaux Varois
is het Chateau de la Presi
dente, dat vanaf 1797 aan
dezelfde familie toebe-
hoort. De eigenaars zijn er
nog niet aan toe om wijnen
van presidentieel niveau te
produceren, maar maken
wei een plezante alledags-
wijn die, zoals de 1983 de-
monstreerde, makkelijk
naarbinnenglijdten be-
hoorlijk wat kleur bezit. Dat
dit de eenvoudigste rode
wijn van de proeverij was,
komt natuurlijk ook in zijn
prijs tot uiting.
Het Chateau de la Presi
dente omvat een dozijn
hectaren, is beplant met
een drietal druivetypen en
ligt in de buurt van Brigno-
ies. Overigens: de eveneens
aangeboden 1984'erhebik
nietgeproefd.
Chateau Bas 1983
Coteaux d'Aix-en-Provence,
f 6,95
Vijf jaar geleden werd Cha
teau Bas eigendom van
Georges de Blanquet, een
Duitser afkomstig uit een
Franse Hugenotenfamilie.
Deze heeft sindsdien mil-
joenen guldens in dit wijn-
domein gei'nvesteerd, met
als gevolg dat dit nu een
zeer goede reputatie ge-
niet. Het kasteeltje ook ligt
er schitterend bij.
Voormijn Zuidfranse boek
heb ik destijds diverse jaar-
gangen van Chateau Bas
geproefd. De 1983 echter
was nieuw voor mij. Ik vond
het zeer aantrekkelijke wijn
met een zuivere, elegante
smaak die fermheid en sou-
plesse bezit, alsmede een
fruittoon (richting aard-
beien), Ook parfum en
kleur mogener wezen.
Een wijn als deze beschouw
ik als een prima vervanger
voor de steeds duurder
wordende Bordeaux. Te-
meerdaar in de 40 hectare
tellende wijngaard ook de
belangrijkste druif van Bor
deaux staat aangeplant, de
cabernet-sauvignon. Men
vindt Chateau Bas op onge-
veer 25 kilometer van Aix-
en-Provence, bij het dorp
Vemegues.
WfAli H
Chateau Belingard 1984
Bergerac Sec, f 6,95
Zwervend door het Franse
zuiden heb ik ontdekt dat
het achterland van Bor
deaux kortweg het Zuid-
westen genoemd tegen-
woordig grote aantallen
goede wijnen maakt. Een
der bekendste districten is
Bergerac, dat in hetverle-
den nauwe banden met ons
land heeft gehad. Uit Ber
gerac kwam de enige witte
wijn van deze proeverij, de
1984 van Chateau Belin
gard. Deze geurde en
smaakte fris en verkwik-
kend, zonder echter hard of
agressiefte zijn. Want in de
achtergrond was zachtheid
aanwezig.
Deze prettige, alleszins cor-
recte droge wijn komt
vooral aan tafel tot zijn
recht (bij o.a. voor- of
hoofdgerechten met vis)
maar zou mij ook best sma-
ken als aperitief.
De maker is Comte de Bos-
redon, wiens familie het
chateau al meer dan ander-
halve eeuw bezit. De histo-
rie van het domein zelf gaat
veel langer terug: zo'n
3000 jaar. Belingard name-
lijk is afkomstig van het
Keltische 'Belen-Gaard' of-
wel 'Tuin derGoden'.
AllerHande 7
