AH'S WMNONTDEKKINGEN 0
M
Maar er ontstaat natuurlijk wel een
probleem: waar haal je goede, be-
taalbare wijn vandaan als de hele
wereld achter de Bordeaux, de
Bourgogne en de Beaujolais aan
zit? Nu komt goede wijn natuurlijk
niet uitsluitend uit de bekende ge-
bieden. Maar Frankrijk is groter.
In streken als de Minervois, Corbie-
res, Costieres du Gard, noem maar
op, wordt ook kwaliteitswijn ge-
maakt. Maar die streken worden
niet helemaal voor vol aangezien.
Iedereen koopt wel eens een flesje
uit die contreien, maar ze worden
in de beleving van de mensen toch
een beetje als tweede keus be-
schouwd. En niet altijd ten onrech-
te.'
De wijnplas
'Het probleem in die minder be
kende streken is dat er behalve en-
kele kwaliteitswijnen veel slechte
wijn wordt geproduceerd. De na-
tuur - het klimaat en de grondsoor-
ten - heeft weliswaar alles mee om
mooie wijn te maken, maar veel
boeren doen dat niet. Dat heeft ook
met EEG-politiek te maken. De
'wijnmarkt-ordening' gaat uit van
deze gedachte: willen we de zaak
gezond maken, dan moeten we om
te beginnen de wijnboeren een be-
hoorlijk bestaan garanderen. Een
vast bedrag per liter wijn. Dus: hoe
groter de produktie, des te hoger
het inkomen. Veel wijnboeren stap-
ten vanwege die politiek over op
druivesoorten, die in de eerste
plaats veel wijn opleveren. De kwa-
liteit werd allengs minder belang-
rijk. Het gevolg is nu, dat er een
enorme wijnplas is ontstaan van
ondrinkbare, onverkoopbare wijn.
Dat hele proces is al een jaar of
twintig aan de gang. Je kunt het de
consument dus niet kwalijk nemen
als-ie denkt: uit de Midi komt uit
sluitend troep. In de kranten is er
ook regelmatig iets over te lezen.'
Wijnboer uit overtuiging
'Een aantal wijnboeren realiseert
zich dat het zo niet door kan gaan.
Het moet een keer stuklopen. Maar
het is moeilijk de bakens te verzet-
ten. Om wijngaarden te rooien en
nieuwe druivestokken te planten
heb je tijd en geld nodig. De wat be-
ter gesitueerde wijnboeren, die
flink kunnen investeren, zijn al ge-
ruime tijd bezig het slechte image
van de streek te verbeteren. Door
uitstekende wijn te maken. De na-
tuurlijke omstandigheden blijven
gunstig, dat is een belangrijke ba
sis. Bij die boeren-nieuwe-stijl moet
je vooral denken aan landgoedbe-
zitters, maar ook aan buitenlan-
ders. Er is bijvoorbeeld een Duitse
miljonair, die in een oude wijn-
gaard heeft ge'investeerd en nu fan-
tastische wijn maakt. Zo zijn er
meer. Mensen die de boel opknap-
pen met nieuwe installaties, mo
dem materiaal en de goede druive
soorten. Bij wijze van hobby, maar
ook uit overtuiging. Zo'n 'wijnboe-
rin uit overtuiging' is Madame
Comte, die Chateau de la Tuilerie
maakt. De familie Comte heeft bij
Nimes een groot landgoed met een
gigantisch fruitbedrijf. Madame
Comte heeft een stuk grond gere-
serveerd om nu eens een lekkere
wijn te maken. Zij weet dat de
streek waarin ze woont een slechte
naam heeft. Ze wil bewijzen dat het
tegendeel mogelijk is. En dat lukt
haar ook, want ze beschikt over tijd
en de benodigde middelen.
Ander voorbeeld: een oud-directeur
van Renault kocht een tweede huis
in het zuiden. Een kasteeltje met
wijngaard. Hij maakte daar prima
wijn; geld speelde geen rol. Toen
de man overleed, vestigde zijn we-
duwe zich permanent op het land
goed. Zij is verder gegaan in de
wijn. En omdat de verkoop niet
eenvoudig was - de wijn was prima
maar de streek had zo'n slechte re-
putatie - heeft zij met zestig andere
wijnmakers een verkooporganisa-
tie gevormd. Om de wereld te laten
weten welke lekkere wijnen er in
die streken worden geproduceerd.
Bijzonder is ook het verhaal van Ni
colas Godebski. Een nazaat van een
aristocratische familie die Polen
ontvluchtte. Een rijke familie was
het, maar het familiekapitaal ver-
dween als sneeuw voor de zon. Wat
Nicolas restte, was het landgoed
met goede wijngaarden. Hij heeft
het niet gemakkelijk gehad, nu nog
niet, maar hij heeft doorgezet. Hij
bleef wijn maken zoals hij vond dat
het moest. Het was zijn eer te na
om zijn produkten in te ruilen voor
een vaste literprijs. Zijn 'Costieres
du Gard' van zijn landgoed Do-
maine de 1'Amarine, is een van de
zes nieuwe wijnen die wij in deze
wijnmaand introduceren.'
Zes wijnen door de selectie
'Zo zoetjesaan zijn er in de streken
die iedereen links liet liggen dus
een aantal wijnmakers opgestaan,
die de zaken anders aanpakken.
Dat wisten we al een tijdje, maar
het is een hele stap om een nieuwe
I
Hubrecht Duijkehs Neder-
lands bekendste wijnschrij-
ver. Hij publiceerde 15 boe-
ken over wijn, waarvan een
aantal ook in andere Ian-
den verscheen - tot Ame-
rika toe. Een van die boe-
ken is De goede wijnen van
de Rhone en het Franse
Zuidenwaarin minder be
kende wijngebieden en hun
wijnen uitgebreid ten to-
nele worden gevoerd. Toen
het idee geboren werd om
AH's wijnontdekkingen
door een onafhankelijke
deskundige te laten keu-
ren, lag de naam van Hu
brecht Duijker dus voor de
hand. Wij laten hem nu zelf
aan het woord.
'Toen ik het verzoek kreeg
om mijn oordeel te geven
3
■JismedeCAM®
Domaine de I'Amarine 1984
Costieres du Gard, j 5,95
Het wijngebied Costieres
du Gard iigt tussen Nimes
en Aries, diep in Frankrijks
zonnige zuiden. De Romei-
nen lieten hier niet alleen
tal van fraaie bouwwerken
achter waaronder de Pont
du Gard en een schitterend
amfitheater - maar ook de
wijndruif. Hier wordt dus al
heel langwijngemaakt.
Toch is het gebied pas de
laatstevijf jaar indebe-
langstelling gekomen,
dankzij een aantal jonge,
kwaliteitsbewuste wijnbou-
wers.
Een van hen is Nicolas Go
debski van het Domaine de
I'Amarine, die sinds 1979
14 onderscheidingen won
met zijn wijnen. De rode
1984 van dit domein bezit
een frisrode, kersenachtige
kleur, een bescheiden fruit-
parfum en een soepele, on-
gecompliceerde, niet al te
voile smaak met ook weer
een toon van fruit.
Deze plezierige wijn vond ik
fris het lekkerst smaken,
net trouwens als de andere
rode wijnen die ik heb ge-
proefd, Na een half uurtje
in het melkvak van de koel-
kast smaken ze op hun
best.
Chateau de la Tuilerie 1984
Costieres du Gard, f 6,95
Deze tweede Costieres du
Gard heb ik zelf leren ken-
nen toen ik het gebied be-
reisde voor mijn Zuidfranse
boek. Chateau de la Tuile
rie is een echt kasteeltje
dat op een enorm landgoed
Iigt van wel 300 hectare.
Daarvan zijn er40met
wijndruiven beplant. De
eigenaresse is Madame
Serres, maar het zijn haar
dochterChantalendiens
man Pierre-Yves Comte die
het wijngoed sinds 1980
leiden. Van de twee maakt
Chantal de wijn. Daartoe
heeft ze veel cursussen en
stages in wijntechniek en
wijnproeven gevolgd. Zij
zag er ook op toe dat de
kelders werden gemodemi-
seerd.
De gezamenlijke inspan-
ningvan het echtpaar
Comte heeft geresulteerd
in een reeks geslaagde wij
nen. De rode uit 1984 heeft
een flinke kleur en een re-
delijk ferme smaak, met
een impressie van vruchten
in de achtergrond. Deze
wijn blijft ook aardig na in
de mond, wat een teken is
van kwaliteit.
•MUaafiastdiM-
iMmuntU
Chateau Rastouble 1984
Coteaux de la Mejanelle,
j 5,95
De naam Coteaux de la Me
janelle kent bijna niemand.
Dit namelijk is een der 11
herkomstbenamingen van
de groepering Coteaux du
Languedoc. Deze bestrijkt
zo'n 120 kilometer en be-
staat - zoals de naam Co
teaux ofwel hellingen al
aangeeft - voomamelijk uit
heuvelende wijngaarden.
Het district van Coteaux de
la Mejanelle vindt men di
rect ten westen en zuiden
van de stad Montpellier. De
wijnen genieten ter plekke
al eeuwenlang een goede
reputatie. Reeds in 1626
omschreef ene Abraham
Goelnitz ze als 'de meest
genereuze van Frankrijk'.
Genereus ook is het juiste
woord om de diepkleurige,
sappige vol smakende
1984 van Chateau Rastou
ble te omschrijven, een wijn
die verbazend veel klasse
voor zijn geld biedt. En die
zeerop zijn plaats lijkt bij
gerechten met rood vlees
en veel soorten kaas. Deze
rode Languedoc is afkom-
stig van vier druivesoorten
(met in een hoofdrol de
grenache) en wordt door
een vrouw gemaakt, Ma
dame Gautier.
6 AllerHande
