I
isi
I" i 111
Albert Heijn is altijd op
zoek naar nieuwe en goede
wijnen. Dat is nu meer dan
ooit nodig, want de
wijnmarkt verandert. De
bekende soorten worden
steeds duurder. Gelukkig
deden de inkopers van AH
bijtijds een ontdekking: in
minder bekende streken
worden ook prachtige
wijnen gemaakt. Van die
vrijwel onbekende, maar
zeer beminnelijke wijnen
selecteerde AH er zes.
Uitstekend van kwaliteit
en redelijk van prijs.
an de introductie van de zes
nieuwe wijnen zit een heel
verhaal vast. Wie kan dat be-
ter vertellen d<jn Qolf ter Schure,
wijninkoper van Albert Heijn en on-
langs benoenTtf~tf)t Chevalier door
de Association* Internationale des
iVlaitres Conseils en Gastronomie
rTdncmsc. Een selecte club van
^vijn-enli jnproevers, dicookifroot-
heden als Wina Bom en Hubrecht
Duijker opnam in de gelederen.
Het is niet de eerste onderscheiding
voor Ter Schure. 'Maar laten we
het maar liever over wijn hebben',
zegt hij. En hij begint een boeiend
verhaal over het hoe en waarom
van zoeken naar nieuwe wijnen.
'Kijk,' zegt hij, "de bekende wijnen
worden duurder. De consumptie
van wijn stijgt niet veel meer. Dat
itgzetjs aar
r^mM|an
zie je inM^u# wereld. In Frank-
rijk wor^pgjjs aanzienlijk minder
wijn gedrtjdjp^an vroeger. Tach-
tig liter per liSofd van de bevolking.
Dat wa#t»oit red liter! Je zou zeg-
gen: er is minder vraag naar wijn,
dus de pBjzen gaan omlaag. Maar
dat is niet zo. Want er wordt wel
minder wijn gedronken, maar men
kiest daarbij in toenemende mate
voor meerTcwaliteit, voor de betere
wijnen. En dan denkt bijna ieder-
een aan de beroemde wijnstreken:
Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais
etc. Inkopers uit de hele wereld
gaan juist naar die gebieden. En de
prijzen gaan mee. Omhoog. Want
de voorraad is beperkt. Een beetje
Bourgogne is voor de meeste vvijn-
drinkers al onbereikbaar. Te duur.
Die trend zet door.
-* U f
i
J.
ier fifiofd vi
Nroit BO lit
