-ALLERLEI
langkorrel rijst
Lamsschotel
Uncle Ben's rijst, He verschil...
Port: een
traditionele
wijn in
opkomst
De flessenautomaat:
niet om te flessen
Meer keus in Delicata
chocolade
's werelds beste rijst...
parboilen 'n uniek proces
11/3 «"Pers
assent
If KoiHHialij
Port is jarenlang een drank
geweest die vooral op re-
cepties en als aperitief
werd geschonken. De laat-
ste tijd hebben steeds meer
- ook jonge - mensen de uit-
gesproken, rijke smaak van
port leren waarderen.
Bij AH heeft u keuze uit
verschillende merken port,
o.a. van het huismerk Con
queror. Er zijn drie soorten
verkrijgbaan Ruby, White
en Tawny port. Zonder uit-
zondering zijn ze afkomstig
uit Portugal, waar port de
voornaamste wijn is.
Port wordt in het algemeen
vervaardigd uit een meng-
sel van wijnen van verschil
lende jaargangen. Slechts
van uitzonderlijk goede ja-
ren wordt port van een jaar-
gang in de handel gebracht
als vintage-port.
Ruby port is een jonge, ro-
bijnrode port. Port die zich
lange tijd op fust ontwik-
kelt, krijgt een bruinrode
taankleur. Daaraan is de
naam Tawny port ontleend.
Deze tawny-kieur wordt
met de jaren lichter, zodat
een oude tawny port - wat
kleur betreft - moeilijk is te
onderscheiden van White
port.
zo niet
In een flink aantal AH-win-
kels staat een flessenauto-
maat voor de inname van
lege flessen. Dit elektroni-
sche apparaat herkent alle
bij AH verkrijgbare flessen
aan hun vorm en levert, na-
dat de klant na het plaat-
sen van de laatste fles op
een knopje heeft gedrukt,
een bonnetje waarop het
totale tegoed aan statiegeld
wordt vermeld. Dit bon
netje kan bij de kassa ter
verzilvering worden aange-
boden.
Uncle BensUSA Parboiled
Uncle Ben's rijst komt uit het diepe, zon-
nige zuiden van de Verenigde Staten. Het
wordt geoogst op de rijke velden van
Texas en Louisiana. Dankzij het gunstige
klimaat en de uitgekiende teeltmethoden
wordt deze rijst tot de beste ter wereld
gerekend. Voor Uncle Ben's wordt daar-
van nog alleen de allerbeste kwaliteit
langkorrel rijst geselekteerd.
Het grootste verschil met andere rijst zit
echter in het proces, 'parboilen' genaamd.
Door dit parboilen dringen de smaak- en
voedingsstoffen in de korrel en gaan niet
verloren, zoals bij gewone rijst, boven-
dien zorgt dit ervoor dat Uncle Ben's
rijst nooit kleeft. Daarom is Uncle Ben's
rijst vol van smaak, prachtig droog van
korrel, rijk aan voedingsstoffen en kan
bovendien niet mislukken. Uncle Ben's
geeft u dus alles wat u van een supe-
rieure rijst verwachten mag. Inclusief
een unieke niet tevreden, geld terug
garantie. Probeer't en overtuig uzelf.
Vnnrhproi/Jn.,. oa
schouder, in stuklcen) - L "T/ (van
nebonen, - 300 g mapies 2 arntl300 9 sper
tuinkruiden - 2 teetUies l-vOn i 671ivat verse
peper uit de molen. citroen - zout,
Neem het zodra 'het gebrufndZis'ar> H6pe pan'
houd het apart. Doe de zeer 6 Pan.en
m dezelfde pan en laat <5 mfn J Sf/p'PPerde uien
Voeg het vlees tne Ho "i;achtJes stoven.
-T ti-tde verse kruiden de amoPT1 teen<3es knoflook,
Dek af en zet de pan 30 min in een hete n m°len en 1 liter kokend water"' Z°Ut'P6per uit de
Witte chocolade en choco
lade met studentenhaver
zijn twee nieuwe smaken
van het AH-huismerk Deli
cata.
Witte chocolade - die bij
steeds meer mensen erg
goed in de smaak valt - be-
staat uit dezelfde bestand-
delen als 'gewone' chocola
de. Het enige verschil is dat
uit witte chocolade de
cacaobestanddelen zijn
weggelaten, Dat verklaart
zowel
ook het kleurverschil met
andere chocoladesoorten.
De witte chocolade is ver-
krijgbaar in tabletten van
75 gram en - als 'oublies'
(losse chocolaatjes) - in een
doosjevan 150 gram.
Delicata Studentenhaver is
een tablet melkchocolade
van 75 gram met rozijnen
en stukjes amandel en ha-
zelnoot.
