VD
JO
<0
HAM EN ANANAS
RIJSTFANTASIE
Krielaardappeltjes aan satestokjes
rijgen en bestrooien met een beetje
knoflookpoeder en zout. Paprika en
sla wassen. Paprika in 4 ringen snij-
den, sla in brede repen. Een sausje
roeren van de zure room, bieslook,
tabasco, zout en het ananasnat.
Ham op hete barbecue of onder
grill leggen. Aardappelspiezen op
rooster leggen. Na drie minuten
omdraaien. Beleggen met ananas-
schijven en paprikaringen. Op
iedere plak ham een halve eetlepel
honing. Sla over twee schaaltjes
verdelen, sausje erover scheppen.
Na drie minuten de ham op warme
borden leggen met de aardappel-
spiesjes emaast. Gameren met een
takje peterselie.
Rijst wassen en met P/2 dl water en
wat zout in ca. 20 minuten droog to
ken. De haren van de Stengels
bleekselderij trekken, de Stengels
in reepjes snijden. Mandarijntjes
en mat's op een zeef laten uitlekken.
Kippevlees in stukjes snijden. Rijst,
bleekselderij, mandarijntjes, mat's
en kippevlees door elkaar schep
pen. Het mengsel in een schaal
overdoen. De ingredienten voor de
saus door elkaar kloppen, saus over
de rijst gieten en alles vlak voor het
serveren opnieuw door elkaar
scheppen.
,de«hot«»
MACARONI OP Z'N ITALIAANS
KIPPEBOUTEN MET ROZEMARIJN EN ABRIKOZENBOTER
Vel van kippebouten hier en daar
met een scherp mesje inkerven en
pureren of door zeef wrijven. De
abrikozenpuree met de de mosterd
Macaroni token volgens de aanwij- fijngehakte peterselie door elkaar
zingen op het pak. De pasta op een
zeef laten uitlekken en afkoelen. Sa
lami in blokjes snijden. Doperwtjes
op een zeef laten uitlekken. Paprika
schoonmaken en in stukjes snijden.
Macaroni, doperwten, paprika en
scheppen en in een schaal over
doen. De ingredienten voor de saus
door elkaar kloppen, over de maca
roni gieten en alles opnieuw om-
scheppen.
er een sprietje rozemarijn insteken.
Vlees daama met olie bestrijken en
op de hete barbecue of onder de
hete grill leggen. Regelmatig om
draaien en in ca. 25 minuten rooste-
ren. Abrikozen wassen, halveren,
pit verwijderen, 2 abrikozen zeer
fijn hakken en in keukenmachine
en de geraspte sinaasappelschil
door de zachte boter roeren en in 2
abrikozehelften spuiten. De abriko
zen met boter gebruiken voor gar
nering van de gegrillde kippebouten
gameren. Lekker met aardappelsa-
lade en groene salade.
350 g even voorgekookte krielaardappelen, 4 satbstokjes, knoflookpoeder, zout, rode paprika,
>A krop icebergsla, 2 eetlepels zure room, 2 eetlepels bieslook, 2 druppels tabasco, 2 takjes peterselie
2 eetlepels nat van ananas, 2 dikke plakken ham, 4 schijven ananas uit blik, 1 eetlepel honing,
50 g droogkokende rijst, zout, 3 Stengels bleekselderij, 1 blikje mandarijntjes,
klein blikje ma'is, 150 g gaar kippevlees
Voor de saus: 1 bekertje Bulgaarse yoghurt, 3 eetlepels mayonaise, 'A geraspt uitje,
1 theelepel kerriepoeder, zout, peper
Bereidingstijd: ca. 30 minuten Prijs p.p.: ca. J 3,65
Bereidingstijd: ca. 30 minuten Prijs p.p.: ca. f 3,30
150 g spiraalmacaroni, 50 g salami (stukje), 'A literblik doperwtjes, 1 kleine rode paprika,
2 kippebouten, rozemarijn, olie. Voor de abrikozenboter 3 verse abrikozen, 35 g boter,
1 theelepel mosterd, sinaasappelrasp van 'A sinaasappel
1 eetlepel fijngehakte peterselie. Voor de saus: 3A dl olijfolie, 1 teentje knoflook,
'/z theelepel Italiaanse kruiden, 2 eetlepels citroenmelisseazijn
Bereidingstijd: ca. 20 minuten Prijs p.p.: ca. f 2,20
Bereidingstijd: ca. 30 minuten Prijs p.p.: ca. f 2,60
i
s
