PAASNENU2
Vmchtensiropen,
Zuiver - Natuurlijk - Zander kleurstoffen
drop de cassis
>f<rte hem'Jidivtf
Raffinement en afwisseling in uw drinks,
cocktails, desserts en gebak met Spontin Royal.
Voorbereiden: Spinazie wassen en
goed laten uitlekken. Uitje pellen
en fijnhakken.
Bereiden: In grote pan boter of
margarine smelten. Uitje drie mi-
nuten fruiten. Spinazie toevoegen
en op hoog vuur laten slinken. Ca.
vijf minuten zachtjes laten koken.
Op smaak brengen met zout en
eventueel binden met wat maizena.
BANAAN-KIWIDESSERT
MET ADVOCAAT
Bereiden: Kiwi's schillen en in
plakjes snijden. Bananen schillen
en in plakjes snijden. Kiwi en ba-
naan op 4 bordjes rangschikken.
Slagroom half stijf kloppen en luch-
tig door de advocaat scheppen en
over de vruchten verdelen.
GEGRATINEERDE VARKENSFILET
MET KRUIDEN
Voorbereiden: Vlees om de ll/2 cm
tot 2 cm diep insnijden. Peterselie,
kervel en salie met helft van boter,
uitgeperst teentje knoflook en wat
peper vermengen. In elke inkeping
wat van dit mengsel leggen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C of gasstand 4.
Rest van boter in braadslede doen
en op vuur smelten. Scheut water
toevoegen, vlees erin leggen en
braadslede in midden van oven zet-
ten. Vlees in 35 a 45 minuten gaar
braden. Af en toe het vlees met
vocht uit de braadslede bedruipen.
10 Minuten voor vlees gaar is, kaas
erover strooien en licht laten kleu-
ren. Vlees uit braadslede halen en 5
minuten laten rusten alvorens te
snijden. Braadslede op gasvlam
zetten, bouillon toevoegen, aan de
kook brengen en ca. 3 minuten la
ten koken. De jus door een zeef in
juskom schenken.
SPINAZIESALADE
METGEBAKKEN RAUWE HAM
Voorbereiden: Spinazie wassen en
goed laten uitlekken. Rauwe ham in
reepjes snijden. Van azijn, olie, pe
per, zout en suiker een sausje klop
pen.
Bereiden: Spinazie over 4 bordjes
verdelen. Ham paar minuten
zachtjes bakken in koekepan met
anti-aanbaklaag en over de bordjes
verdelen. Sausje in steelpannetje
verwarmen en over salade lepelen.
Gameren met walnoten.
KALFSFRICANDEAU MET
BIESLOOK-HOLLANDAISESAUS
2 eetlepels geknipte bieslook
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200° C of gasstand 4. Vlees inwrij-
ven met peper. Op gasvlam in
braadslede boter lichtbruin laten
worden en hierin vlees random
lichtbruin braden. Scheutje water
Spontjn
1 klein uitje, zout, event, maizena
Voorbereidingstijd: ca. 5 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,00
2 bananen, 2 kiwi's,
IV2 dl advocaat, 1 dl slagroom
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,40
600 g varkensfilet,
2 eetlepels gehakte peterselie,
2 eetlepels gehakte kervel,
mespunt gedroogde salie,
75 g boter of margarine, 1 teentje knoflook,
peper, 75ggerasptekaas,
1 dl bouillon (van tablet)
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 1 uur
Prijs p.p.: ca. J 4,40
200 g verse spinazie,
200 g rauwe ham (iets dikker gesneden),
2 eetlepels azijn, 4 eetlepels olie, peper,
zout, mespunt suiker, 50 g gepelde walnoten
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,70
ca. 600 g kalfsfricandeau, peper,
50 g boter of margarine.
Voor de saus: 125 g boter, 3 eierdooiers,
(mespunt maizena), 3 eetlepels witte wijn,
3 eetlepels melk, peper, zout,
paardruppelscitroensap,
ts
v"I'li" mmir, nujus ilrf1"
fa tiT&jjMmeH/ndrlrl
'"sitslnrnl iru/ldi-HHiy e*
'YtttjttriH'jIrtirlcii
