Lekkers
bi j koffie
of thee
Paasontbijt
MELOEN-CITRUSCOCKTAIL
Voorbereiden: Meloen halveren,
zaad verwijderen en meloenvlees
in blokjes snijden of bolletjes uit
het vruchtvlees steken. 1 Sinaasap-
pel uitpersen. De andere sinaasap
pelen peilen en de partjes tussen de
vliesjes wegsnijden. Meloen met si-
naasappel en sap vermengen en tot
gebruik in de koelkast bewaren.
Bereiden: Cocktail over 4 coupes
verdelen.
VERSIERDE HUTTENKASE
Voorbereiden: Eventueel het vet-
randje van de ham snijden en ham
in dunne reepjes snijden. Mango
schillen, vruchtvlees van pit lossnij-
den, een paar mooie plakjes achter-
houden en de rest in kleine blokjes
snijden. Ham en mango door Hut
tenkase scheppen en op smaak
brengen met peper, zout en eventu
eel gemberpoeder.
Bereiden: Huttenkase in schaaltje
doen, gameren met de plakjes
mango en eventueel wat bieslook.
Bezoek met de paasdagen? Dan
hebt u in ieder geval iets lekkers bij
de thee of de koffie. De recepten
zijn eenvoudig en kunnen een paar
dagen van tevoren worden ge-
maakt. Bewaar het gebak in folie,
dan is het met de paasdagen op z'n
smakelijkst. U hebt de keus uit:
- cakejes met verrassing
- paas-notentulband.
CAKEJES MET VERRASSING
Bereiden: 15 Cakevormpjes invet-
ten of papieren vormpjes op een
bakblik zetten. Oven voorverwar-
men op 150°C of gasstand 2. In kom
met mixer suiker met boter en zout
heel licht en romig kloppen. Eieren
er een voor een door kloppen. Ge-
zeefde bloem er deel voor deel door
scheppen. Beslag overdoen in de
vormpjes. De vormpjes mogen
voor niet meer dan de helft worden
gevuld. In ieder cakeje een paas-
eitje drukken. De cakejes ca. 25 mi
nuten in het midden van de oven
bakken. De cakejes zijn gaar als
een erin gestoken satestokje er
weer droog uitkomt. Cakejes op
een taartrooster laten afkoelen en
eventueel uit de vormpjes halen.
PAAS-NOTENTULBAND
smeren. Broodjes in folie pakken.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
175°C of gasstand 3. De broodjes ca.
12 minuten op een rooster in het
midden van de oven leggen. Warm
serveren.
Bereiden: Randvorm (ca. H/21) in-
vetten. Oven voorverwarmen op
160°C of gasstand 2 a 3. In kom bo
ter of margarine met 125 g suiker
en zout heel licht en romig kloppen.
Eieren splitsen en dooiers er een
voor een door kloppen. Bloem met
bakpoeder zeven en afwisselend
met rum en melk luchtig door
massa scheppen. Noten fijnhakken
of malen en samen met wortel er-
door scheppen. Eiwit met rest van
suiker stijfslaan en luchtig door be
slag scheppen. Alles overdoen in
vorm en tulband ca. 1 uur in mid
den van oven bakken. Het geheel is
gaar als een erin gestoken sate
stokje er droog uitkomt. Tulband op
rooster ca. 5 a 10 minuten laten af
koelen, uit de vorm halen en verder
laten afkoelen. Vlak voor gebruik
met paaseitjes vullen.
Voorbereidingstijd: ca. lOminuten
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,65
1 kleine meloen, 3 sinaasappelen
Voorbereidingstijd: ca. lOminuten
Bereidingstijd: ca. 2 minuten
Prijs p.p.: ca. J 0,85
lOOgrauwe ham, 1 mango, 1 bakje Huttenkase,
peper, zout (gemberpoeder)
Voorbereidingstijd:ca. lOminuten
Bereidingstijd: ca. 2 minuten
Prijs p.p.: ca. 2,00
12 AllerHande
150 g suiker, 150 g boter, mespuntzout,
3 eieren, 150gbloem, 15 chocolade paaseitjes
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Prijs per stuk: ca. f 0,25
200 g boter of margarine, 4 eieren, 175 g suiker,
75ggerasptewortel
50 g gepelde amandelen, 50 g gepelde hazelnoten,
20 g gepelde walnoten, 225 g bloem, 3 dl melk
Bereidingstijd: ca. 1 uur en 15 minuten
Prijs voor hele tulband: ca. f 9,00
2 theelepeis bakpoeder, tlinke mespunt zout,
1 borrelglas rum, zakje paaseitjes
