Neem de
ti jd voor het
paasontbijt
Een feestelijke ontbijttafel vol
heerlijkheden. Zelfgebakken brood-
jes (zie biz. 22), vruchtesap, kaas,
vleeswaren en vrolijk versierde
eieren. En als u echt verraste ge-
zichten wilt zien, dan zijn hier nog
een paar eenvoudig te bereiden ex
tra's:
- roerei met groene kruiden
- sinaasappelboter
- warme jambroodjes
- meloen-citruscocktail
- versierde Hiittenkase.
ROEREI MET GROENE KRUIDEN
Bereiden: In kom met vork eieren
met room loskloppen. Kruiden en
wat peper en zout erdoor roeren. In
koekepan boter of margarine smel-
ten en hierin eiermengsel schenken.
Op laag vuur eiermengsel verhitten
en tegelijkertijd met een houten le-
pel van de bodem losmaken. Zodra
de massa bijna vast is, het roerei
over 4 bordjes verdelen en game-
Voorbereiden: Sinaasappel halve-
ren en uitpersen. Een helft van de
sinaasappel goed schoon boenen en
met een zeer fijne rasp de oranje
schil raspen. Sinaasappelrasp, poe
dersuiker, gembersiroop of honing,
citroensap en 2 theelepels van het
sinaasappelsap door de boter roe-
rea Boter in de oranje helft van de
sinaasappel doen en tot gebruik op
een koele plaats (geen koelkast)
bewaren. Lekker met warme crois
sants.
WARME JAMBROODJES
(UIT DEOVEN)
Voorbereiden: Broodjes om de H/2
cm tot bijna onderaan insnijden.
Het ingesneden brood met boter be-
smeren. De kaneel door de jam roe
ren en in iedere inkeping wat jam
Vier bladzijden vol heerlijkheden staan garant
voor een opperbeste paasstemming:
aascake en tulband
ij lunch of borrel.
- een overheerlijk paasontbijt - p
bij de koffie - hartige hapjes bi
ren met de gewassen tuinkers.
Heerlijk met toost en boter.
SINAASAPPELBOTER
4 eieren, 4 eetlepels slagroom,
4 eetlepels gehakte kruiden
(peterselie, bieslook, kervel),
peper, zout, klontje boter of margarine,
1 bakje tuinkers
1 grate sinaasappel, 3 eetlepels poedersuiker,
1 a 2 eetlepels gembersiroop of honing,
1 theelepel citraensap, 100 g boter
Voorbereid i ngsti jd: ca. lOminuten
Prijs: ca. f 0,65
4 kleine harde broodjes, boter of margarine,
8 eetlepels abrikozenjam, mespunt kaneel,
aluminiumfolie
MAAII EEN
FEEST VAN
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 1,25
AllerHande 11
