Terug naar
de bron.
Volop vers, luist nu
HBT
Spinazie bevat bijzon-
der veel kalk, ijzer en
kalium. Spinazie a la
creme bevat ook na
trium.
Andijvie. Kan rauw en
gekookt worden gege-
ten. Een uniek Neder-
lands wintergerecht is
stamppot met rauwe
andijvie. Fijngesnedej
andijvie is lekker als
salade. Ook panklaar
bij AH verkrijgbaar.
Witlof, venkel, bleek-
selderij, sla en veldsla
zijn vrijwel het hele
jaar door in uw AH-su-
permart te krijgen,
maar het zijn geen ty-
pische groenten van
het winterseizoen. In
de zomer komen ze uit
Nederland, 's winters
worden ze geimpor-
teerd.
volwassenen en kinde-
ren vanaf zes jaar en
voor kinderen tussen
Aubergine, avocado,
paprika, tomaat, cour
gette en komkommdr
treft u winter en zomei\
in de groente-afdeling
aan. Ze worden even-
eens onder glas ge-
teeld of uit het buiten-
land ingevoerd. Ook
deze groenten zijn ge-
zond, lekker en ze zor-
gen voor de nodige va-
riatie.
Hoeveel heeft u
nodig?
Reken bij bladgroente
die u gaat koken op 450
gram per persoon voor
en zes jaar op on-
sveer 200 gram per
fersoon. Als u de
;roente rauw gebruikt
hebt u veel minder no-
dig.
Van 'vaste' groenten
(bietjes, koolraap e.d.)
neemt u voor volwas
senen ongeveer 250
gram per persoon en
voor kinderen van vier
tot zes jaar 150 gram.
De meeste groenten
bevatten weinig calo-
rieen, zodat u er veel
van kunt eten, zonder
er dik van te worden.
In rauwe groenten zit-
ten de meeste vitami-
nen. Daarom doet u er
goed aan veel rauw-
kost te eten. Bij de
lunch bijvoorbeeld of
als een kleurige
tweede groente. Was
rauwe groente altijd
zorgvuldig! Bewaar
gesneden groente en
rauwkostsalades nooit
langer dan een dag.
Gebruik weinig zout bij
de bereiding van
groenten. Kook ze kort,
in weinig water. Op die
manier haalt u er
maximaal uit wat erin
zit.
Geen extra's
■-Als u gezond bent en
een gevarieerde voe-
ding gebruikt, hebt u
geen extra vitaminen
of mineralen nodig in
de winter. Gebruik vi-
taminepillen e.d. uit-
|Sluitend op voorschrift
Van uw arts. De vita-
mine A en D drup-
peltjes voor jonge kin
deren zijn een uitzon-
dering op die regel.
Dat 'extraatje' hebben
ze in ons klimaat nodig
voor een gezonde
groei.
°URCE BARISARTBF
r
future natriurrarm mineraahvater.
naturdle perillante "Ite peufo N
n»nunuimt koobuui^KXiaenLi
