w
ZUURKOOLSCHOTEL
MET BANAAN EN KAAS
Bereiden: Prei in de lengte halve-
ren, wassen en in stukjes snijden.
In braadpan boter of margarine
verhitten en hierin de prei heel
even bakken. Zuurkool toevoegen
en even meebakken. Wijn toevoe
gen en de zuurkool met deksel op
de pan ca. 20 minuten zachtjes sto-
ven, 10 Minuten voor zuurkool gaar
is, grill of oven op hoogste stand
voorverwarmen. Mai'zena met 2
eetlepels water losroeren en zure
room er goed door roeren. Zure
roommengsel bij zuurkool schen-
ken en ca. 3 minuten zachtjes mee-
Voorbereiden: Witlof wassen, laten
uitlekken, bittere voet eruit snijden
en in reepjes snijden. Sinaasappel
schillen en de partjes tussen de
vliesjes wegsnijden. Banaan schil
len en in plakjes snijden. In pan bo
ter of margarine verhitten en hierin
lof ca. 5 minuten zachtjes smoren.
Sinaasappel en banaan toevoegen
en nog 5 minuten smoren. Op
smaak brengen met zout. In inge-
vette ovenschotel helft van aardap
pelpuree scheppen, daarop witlof
leggen en afdekken met rest van
puree. Paneermeel erover strooien
en hier en daar een klontje boter of
margarine leggen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op„^^_
200° of gasstand 4. Schotel ca. 35 mi- -J~"
koken. Blokjes kaas door zuurkool
scheppen en het geheel in ingevette
ovenschotel doen. Bananen pellen,
in plakjes snijden en op de zuurkool
leggen. Geraspte kaas erover
strooien en het gerecht onder grill
of bovenin oven zetten tot de kaas
gesmolten is en lichtbruin van
kleur. Heerlijk met aardappelpu
ree.
WITLOF MET
SINAASAPPEL EN BANAAN
nuten in het midden van de oven
zetten. Heerlijk met karbonades.
SALADEVAN WITTE KOOL
MET GEMENGD FRUIT
Voorbereiden: Mayonaise, peper,
zout, bieslook, sinaasappelsap en
worcestershiresauce naar smaak
door de kool mengen. Appel en peer
schillen, halveren, klokhuis verwij-
deren en in stukjes snijden. Banaan
pellen en in plakjes snijden. Fruit
bedruppelen met citroensap en
door salade mengen. Minstens 2 uur
afgedekt in de koelkast laten staan.
Bereiden: Aardappelschijfjes ca. 2
minuten in water met wat zout ko
ken, goed laten uitlekken en warm
door salade scheppen. Serveren
met visschnitzels of vissticks.
Eli
(vegetarisch)
1 prei, 25 g boter of margarine,
750 g wijnzuurkool, 1 dl witte wijn (of water),
1 eetlepel maizena, 1 bekertje zure room,
200 g belegen kaas in blokjes, peper, zout,
2 a 3 bananen, 50 g geraspte kaas
mespunt kerriepoeder, zout,
aardappelpuree van 750 g aardappelen of
1 pakje, 3 eetlepels paneermeel,
paar klontjes boter of margarine
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,25
750 g witlof, 2 navelsinaasappeien, 1 banaan,
25 g boter of margarine,
Voorbereid i ngsti jd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: f 1,30
500 g gesneden witte kool,
4 eetlepels mayonaise, peper, zout,
2 eetlepels geknipte bieslook,
worcestershiresauce, 1 appel, 1 peer,
1 banaan, citroensap, sap van V2 sinaasappel
750 g aardappelschijfjes (kant en klaar)
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten 2 uur)
Bereidingstijd: ca. 6 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,45
12 AllerHande
