aS*£2S8£l
v°or kinderen
met tonijnsaus
SsS'fin
COCKTAIL VAN KIP
MET TONIJNSAUS
Voorbereiden: Kip ca. 10 minuten
zachtjes in de bouillon koken, laten
afkoelen en in stukjes snijden. In-
tussen voor de saus tonijn laten uit-
lekken en samen met de eidooier,
mayonaise en olie met mixer of in
keukenmachine tot gladde saus
kloppen. Op smaak brengen met pe
per en zout.
Bereiden: Sla wassen, uitslaan en
over 4 coupes verdelen. Kip erin
leggen en saus erover schenken.
Gameren met plakje citroen. Ser-
veren met toost en boter.
VARKENSROLLADEIN
KERSEN-ROOMSAUS
Bereiden: Vlees met kruidnagel
poeder inwrijven. In braadpan bo
ter of margarine verhitten en hierin
vlees rondom lichtbruin braden.
Vlees met deksel half op de pan in
ca. 45 minuten gaar braden. Af en
toe scheutje sap van kersen toevoe-
gen. Vlees uit pan nemen en 5 a 10
minuten laten rusten alvorens aan
te snijden. Intussen kersen met sap
in braadboter verwarmen. Maizena
met slagroom los roeren, al roe-
rende bij kersen schenken, aan de
kook brengen en 2 minuten zachtjes
laten koken. Saus op smaak bren
gen met peper en zout en over het
in plakken gesneden vlees schen
ken.
SPERZIEBOONTJES MET SPEKJES
Bereiden: In pan boter of marga
rine verhitten en hierin spekjes 5
minuten zachtjes bakken. Sperzie
boontjes toevoegen en onder om-
scheppen 3 minuten zachtjes mee-
bakken. l/2 dl water toevoegen en
groente met deksel op pan 15 a 20
minuten zachtjes koken. Regelma-
tig pan schudden. Groente eventu-
eel nog op smaak brengen met zout
en overdoen in schaal.
BOLLETJES VANILLE US
MET GEROOSTERDE AMANDELTJES
ENWARMECHOCOLADESAUS
Voorbereiden: Amandelen in een
droge koekepan onder regelmatig
keren op een middelmatig vuur
goed bruin roosteren en laten af
koelen.
Bereiden: Chocoladesaus met melk
of room op laag vuurtje warm laten
worden. Bolletjes ijs over 4
schaaltjes of glazen verdelen, saus
erover schenken en amandelen er
over strooien.
met tn'-an k'P
1 voorgerecht hoofdgerecht sQ- nagerecht -Td
200 g kipfilet, 2 dl bouillon van tablet,
1 blikje tonijn naturel, 1 eidooier,
4 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels olie,
peper, zout, enkele slabladeren, 1 citroen
Voorbereidingstijd: ca. 30 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,25
600 a 700 g magere varkensrollade,
mespunt kruidnagelpoeder,
50 g boter of margarine,
y2 liter blik kersen op sap,
2 eetlepels maizena,
1 dl slagroom, peper, zout
Bereidingstijd: ca. 55 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Klontje boter of margarine,
50 g spekblokjes,
750 g sperzieboontjes (diepvries), snufje zout
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,40
50 g geschaafde amandelen,
14 flesje chocoladesaus,
2 eetlepels melk of slagroom,
V2 liter vanille-roomijs
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca.1,25
AllerHande 35
