i -
sm
em,
llff^l i
Overheerlijke ovenschotels
18*s
ill
,v
lit®
GROENTESCHOTEL
MET KRUIDEN-KAASSAUS
Voorbereiden: Sperzieboontjes
wassen, schoonmaken, in stukjes
breken en ca. 10 minuten in water
met wat zout koken. In zeef over-
doen, met koud water afspoelen en
laten uitlekken. Worteltjes wassen,
in plakjes snijden en in water met
zout ca. 8 minuten koken. In zeef
overdoen, met koud water afspoe
len en laten uitlekken. Bloemkool
wassen, in kleine roosjes verdelen,
in water met wat zout ca. 5 minuten
koken. In zeef overdoen, onder
koud water afspoelen en laten uit
lekken. Niet te hoge ovenschaal in-
Bereiden: Oven voorverwarmen op
175°C of gasstand 3. In kom eieren
loskloppen. Melk, kaas, bieslook, pe
terselie, wat peper, zout en noot
muskaat erdoor kloppen. Het
mengsel in de schotel schenken en
het gerecht ca. 35 a 40 minuten in
het midden van de oven zetten.
vetten en hierin afwisselend laagje
groente en laagje aardappelen leg-
gen. Eindigen met aardappelschijf
jes.
ZUURKOOLSCHOTEL MET KIP
Voorbereiden: Kip in stukjes snij
den. Appelen schillen, klokhuis ver-
wijderen en appelen in stukjes snij
den. Uien pellen en in stukjes snij
den. Mandarijntjes laten uitlekken
en sap opvangen. In braadpan boter
of margarine verhitten en hierin
kipfilet lichtbruin bakken. Uien toe-
voegen en 2 minuten meebakken.
Appelen toevoegen en meebakken.
Zuurkool toevoegen en ook even
meebakken. 2 a 3 eetlepels sap van
mandarijntjes en witte wijn toevoe
gen, aan de kook brengen en zuur
kool ca. 15 minuten met deksel op
de pan zachtjes stoven. Intussen
aardappelpuree maken. Slagroom
met ma'izena vermengen en samen
met mandarijntjes door zuurkool
roeren. Op smaak brengen met pe
per en zout. Ovenschotel in vetten
en zuurkool erin scheppen. Aardap
pelpuree over zuurkool verdelen en
plakjes spek erop leggen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C of gasstand 4. De schaal ca.
35 a 40 minuten in het midden van
de oven zetten.
es\je'-
rW a«" a* „v* J®
mmm.-dsragus
16®*®'
250 g worteltjes, 250 g bloemkool,
250 g sperzieboontjes, zout,
750 g aardappelschijfjes
(kant en klaar van Vita),
klontje boter of margarine, 3 eieren,
4 dl melk, 100 g geraspte oude kaas,
2 eetlepels geknipte bieslook,
2 eetlepels gehakte peterselie, peper, zout,
nootmuskaat
Voorbereidingstijd: ca. 20 minuten
Bereidingstijd: ca. 40 munuten
Prijs p.p.: ca. f 2,30
500 g kipfilet, 2 appelen, 2 uien,
1 blikje mandarijntjes, 25 g boter of margarine.
500 g wijnzuurkool,V2 dl witte wijn of appelsap,
aardappelpuree (van 750 g aardappelen,
of een pakje),
2 eetlepels slagroom, 1 eetlepel ma'izena,
100 gontbijtspek (plakjes)
Voorbereidingstijd: ca. 30 minuten
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca. 4,10
AllerHande 7
