MARMER AKTIE
MARMEREN
KAASSTEL BIJ
St. MORET.
t wat't ook is, 't is lekker en fris.
Drie of vier
zegels bij f 3,98?
Als u voor een bedrag
van bijvoorbeeld f 3,98
of J 3,99 boodschappen
koopt, wordt dit be
drag volgens de lande-
lijke afrondingsregels
f 4,00. Daarom heeft u
in zo'n situa tie ook
recht op vier zegels.
Het kan een enkele
maal voorkomen dat
een caissiere nog niet
op de hoogte is van
deze regel. In derge-
lijke gevalien kunt u
zich het beste even tot
de bedrijfsleiding wen-
den.
Wanneer is kaas
licht of
extra belegen?
De smaakverschillen
die u bedoelt komen
voomamelijk tot stand
door verschillen in het
rijpingsproces.
Jonge kaas (bij AH
met groen etiket) is
tenminste vier weken
gerijpt, licht belegen
kaas (rood etiket) is
twee maanden gerijpt,
belegen kaas (blauw
etiket) vier maanden
en extra belegen
(paars etiket) zeven
maanden. Oude kaas
(geel-oranje etiket)
tenslotte is 10 tot 12
maanden gerijpt.
De aanduiding volvet
wil zeggen dat tenmin
ste 48% vet in de droge
stof van de kaas voor-
komt. Bij 40+ is dat
40% en bij 20+ is dat
20%. Bij magere kaas
(4+) dus 4%.
De reden dat het vet-
gehalte van de droge
stof wordt uitgedrukt,
is dat bij uitdroging dit
vetgehalte in de totali-
teit verandert. Bij het
rijpingsproces ver-
dampt namelijk vocht,
maar 40+ blijft 40+.
Het vetgehalte van de
totale kaas ligt bij 40+
duidelijk lager, name
lijk ca. 22%. Tijdens
het rijpen stijgt dit tot
ca. 25%.
Om verwarring te
voorkomen spreekt
men daarom van 40+
kaas en niet van 40%
kaas.
Overigens is het be-
langrijk om kaas voor
het gebruik voldoende
tijd te geven om op ka-
mertemperatuur te ko
men. Pas dan komen
geur en smaak ten
voile tot hun recht.
Te weinig
belangstelling
voor 'eet'?
De 'Eet'-produkten zijn
indertijd geintrodu-
ceerd als een goedkoop
altematief voor gehakt
en braadworst. Door
dit voordeel was het
voor een aantal van
onze klanten aantrek-
kelijk Eet-produkten te
kopen. Het prijsver-
schil tussen Eet-pro
dukten en 'gewone'
produkten is in de loop
der tijd kleiner gewor
den. Daarmee nam ook
de belangstelling voor
de Eet-produkten af,
met als gevolg het be-
sluit ermee te stoppen.
Overigens heeft de be
drijfsleider van een
AH-winkel een belang-
rijke mate van zelf-
standigheid en kan hij
naar persoonlijk in-
zicht handelen. Daar-
door kan het inkoopbe-
leid per AH-filiaal ver
schillen vertonen.
Iedere bedrijfsleider
zal er echter voor wa
ken te veel met zgn. re-
touren te moeten wer-
ken, omdat dat het re-
sultaat van de winkel
nadelig bei'nvloedt.
Zie voor informatie de
aktieverpakking, of neem
een bestelformulier mee.
Kunt u mij vertellen op hoe-
veel spaarzegels ik recht
heb als ik bij Albert Heijn
boodschappen doe voor
een bedrag van bijvoor-
beeld 3,98? Ik heb ge-
merkt dat de meeste cais-
sieres het bedrag naar bo-
ven (f 4,00) afronden en
dus vier zegels geven, maar
laatst kreeg ik in zo'n situa-
tie een zegel minder.
DHR. K K. TEMAASSLUIS
In het kaaswinkeltje van de
AH-winkel waar ik regelma-
tig kom, is een ruime keus
tussen verschillende soor-
ten Goudse volvette, bele
gen kaas. Ikzou graag wil-
len weten hoe de smaak-
verschillen tussen deze
soorten kaas tot stand ko-
men.
DHR. B S. TEAMSTELVEEN
Wilt u iets weten over produkten die bij AH
te koop zijn of over andere zaken die u
bij AH tegenkomt? Schrijf het ons:
AllerHande, Antwoordnummer 250,1500 VC Zaandam.
Vermeld in de linker bovenhoek van briefkaart of
envelop: AHA. Vragen die voor een groter publiek
interessant zijn, worden in deze rubriek gepubliceerd.
Alle briefschrijvers krijgen persoonlijk antwoord.
Van de bedrijfsleider van
het AH-filiaal waar ikmijn
boodschappen doe kreeg ik
te horen dat uw 'Eetgehakt'
landelijk uit het assorti-
ment is genomen. Reden:
te weinig belangstelling. Dit
verbaast mij. 'Eet' was in
de filialen in mijn woon-
plaats vaak uitverkocht,
omdat er alleen met een
rek-voorraad werd gewerkt.
Hieruit moet ik de conclu-
sie trekken dat in uw filia
len devoorraad 'Eet' dus
altijd te klein is geweest en
dat, indien die voorraad
groterwas geweest, het
produkt landelijk gezien
waarschijnlijk wel een sue-
ces was geworden.
DHR. JAB. TELELYSTAD
©o©
