De lekkerste koekjes van eigen deeg
Kinderen kunnen heel goed meehelpen bij het bakken
van koekjes of kleine taartjes. Met een basisdeeg kunnen
ongelooflijk veel verschillende soorten worden gemaakt.
BASISRECEPT VOOR HET DEEG
van een halve centimeter dik snij-
den. De koekjes op een ingevette of
met bakpapier beklede bakplaat
leggen.
Mogelijkheid 2: Het deeg in kleine
ingevette koekvormpjes drukken
en vormpjes op bakplaat zetten.
Mogelijkheid 3: Aanrecht en deeg-
rol licht met bloem bestrooien.
Deeg uitrollen en met koekste-
kertjes vormpjes uitsteken. Koek
jes op een ingevette of met bakpa
pier beklede bakplaat leggen.
Bakken
Bakplaat in het midden van de
koude oven schuiven. Oven inscha-
kelen op 160°C of gasstand 2 a 3.
Voor de eerste plaat met koekjes 30
a 35 minuten baktijd rekenen. Voor
iedere volgende plaat 20 a 25 minu-
stukjes snijden en samen met melk
door bloem-suikermengsel roeren.
Met schone handen deeg tot samen-
hangende bal kneden. Deeg 30 mi
nuten in koelkast leggen.
Koekjes vormen
Mogelijkheid 1: Van het deeg een
rol vormen en van deze rol piakjes
Deeg bereiden: In een kom bloem
met basterdsuiker en zout vermen-
gen. Boter of margarine in kleine
(voor ca. 450 gram koekjes)
250 g bloem, 75 g witte basterdsuiker,
mespunt zout, 125 g boter of margarine,
2 eetlepels melk
AllerHande 15
