ALLERLEI
Onze koffieklanten kopen Perla Mild
nietalleen vanwege de prijs.
Tauge lekker op z'n
Nederlands
Paneermeel
pak of oven
Kool zout zuurkool
uit
Als onze naam op deverpakkingstaat bent u noggoedkoper uit. 90
iitttvat
Onze Perla Mild behoort intussen tot een van de meest verkochte koffiesoorten van Nederland.
Dat zegt genoeg over de smaak en kwaliteit. Alleen in prijs zijn we duidelijk de mindere.
NET7C
sinds enige tijd ook in gla-
zen potten. De verse
groente kunt u het best de
zelfde dag nog klaarmaken.
Enkele dagen bewaren in
de groentela van de koel-
kastis mogelijk, zonder dat
de smaak wordt aangetast.
Uitgegroeide kiemen van
de katjan-idjoe of mung-
boon noemt men tauge. In
ons land is het vooral be-
kend geworden door ge-
rechten uit delndische en
Chinese keuken, zoals
loempia en tjap-tjoy. Maar
ook in de Nederlandse keu
ken past deze exotische, vi-
taminerijke groente won-
derwel. Probeer maar eens
tauge in een frisse salade,
in een dipsausjeof zelfs in
heldere soep. Erg lekker als
lunch zijn stukken stok-
brook belegd met kwark,
komkommer, tomaten en
tauge.
Tauge is verstekoop en
Maar de karakteristieke
knapperigheid loopt dan
wel terug. Daarom zijn de
glazen potten met tauge
een uitkomst. Die kunt u
gewoon in voorraad heb-
ben, altijd bij de hand en al
tijd knapperig!
Paneermeel is bij uitstek
geschikt om talloze gerech-
ten van een krokant laagje
te voorzien. Het is verkrijg-
baar in pakjesvan 150
gram, onder andere van
het AH-huismerk.
Als u ontdekt dat u te wei-
nig paneermeel in huis
hebt, dan kunt u het even-
tueel ook zelf maken. U
legt wat (oud) brood in de
warme oven, totdat het he-
Al doet de smaak anders
vermoeden, bij de berei-
ding van zuurkool wordt
geen druppel zuur of azijn
gebruikt. Voor het maken
van zuurkool wordt witte
kool in kleine sliertjes ge-
sneden. Die gaan laag om
laag met zout in een hou-
ten of stenen vat. In het vat
ontstaat door de inwerking
van het zout op de kool een
gistingsproces, waardoor
de kool verzuurt. Dat proces
duurt twee tot acht weken.
Zelf zuurkool maken is dus
niet moeilijk, maar wel een
langdurig en omslachtig
karwei. En eigenlijk ook zin-
loos, gezien de lage prijs
van kant en klaar gekochte
zuurkool. Bij AH zijn zowel
gewone als wijnzuurkool
verkrijgbaar.
lemaal is uitgedroogd en
bros is geworden. U kunt
het dan gemakkelijk met
een deegrol fijnrollen.
Eventuele korrels eruit ze-
ven en er naar behoefte
wat zout, peper en kruiden
aan toevoegen.
