KETCHUP
mt
QSofERUG
TOMATO
KETCHUP
HOT
KETCHUP
Ontvang f 2.50 terug
op bank of giro
bij aankoop van
1 fles Hot ketchup
1 fles Tomato ketchup
Wijnen uit de Elzas
Blond en veelzijdig
1
DE ECHTE EN DAT PROEFJE
de
echte
Het klimaat en de grondsoort in de
Franse wijnstreek Elzas zijn bij
uitstek geschikt voor witte druive-
rassen. Naast een enkele rode wor-
den er dan ook over het algemeen
witte wijnen geproduceerd.
De witte wijnen zijn over het alge
meen droog, maar beslist niet zuur.
Al naar gelang de druivesoort zijn
sommige wijnen kruidig en andere
fruitig. De gekozen Pinot d'Alsace
is vol en milddroog. De Riesling
d'Alsace is subtiel, fris-rins en mild
droog tegelijk. Zet de flessen ca. 1 a
l'/2 uur voor gebruik in de koelkast.
De wijn is dan op z'n lekkerst.
Bij iedere gelegenheid
Wijnen uit de Elzas kunnen bij
iedere gelegenheid worden gedron-
ken. Als aperitief, bij een feeste-
lijke lunch, een Iicht diner of 's
avonds tijdens een gezellig samen-
zijn.
Elzasser wijnen passen vooral bij
kaas, vis en lichte vleesgerechten.
Een voorbeeld hiervan is de Rame-
quin, een luchtig kaasgerecht uit
dezelfde streek. Met een salade en
wat brood is het een maaltijd voor
vier personen. U kunt de Ramequin
ook in acht kleine bakjes bereiden;
het is dan een lekker warm en ori-
gineel hapje voor tussendoor.
RAMEQUIN
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C of gasstand 4. Een hoge oven-
schotel of 8 kleintjes invetten.
Bloem vermengen met deel van
geraspte kaas. Melk met boter of
margarine op middelmatig vuur
aan de kook brengen. Pan van vuur
halen en bloem/kaasmengsel er in
een keer doorroeren. Blijven roe-
ren tot massa weer glad is. Pan op
vuur terug zetten en deeg onder
goed roeren 3 minuten zachtjes la-
ten koken. Pan van vuur halen, iets
laten afkoelen, wat peper en een
voor een de eieren erdoor kloppen.
Deeg overdoen in schotel of
schaaltjes (ze mogen maar voor de
helft gevuld worden), rest van kaas
erover strooien en schotel of
schaaltjes in oven zetten. Reken
voor een grote ramequin ca. 25 mi
nuten, voor kleintjes ca. 15 minuten.
Direct serveren.
-mCHT-ZU AUF -
3 OPB-» H f-acn
Zonde
I Ucurtlolfc'i er
kon*»tvennc5
SOME LIKE
IT HO
EST'D 1869
ST VARIETIES
H.J. HEINZ B.V.
lELST(GLD)
HEINZ B.V. m
3 4 6
(luchtig kaasgerecht)
40 g bloem, 150 g geraspte kaas, 2dl melk,
40 g boter of margarine, peper, 3 eieren
Bereidingstijd: 25 a 35 minuten
Prijs p.p.: f l,10(alshoofdgerecht)
