ALLERLEI
We hebben uit de geboortestreek van Don Quichotte
twee hele vrolijke wijnen meegebracht.
/'A.l/O/'l
Wijn zonder risico voor
diabeten
Parmezaanse kaas
van piepjong tot stokoud
8IGEORGES
m
SavLla
Diabeten moeten precies
weten wat ze eten en drin-
ken om hun dieet goed te
kunnen volgen, Daarbij
gaat het vooral om koolhy-
draten, want die verhogen
het bloedsuikergehalte.
Hoezinvol en noodzakelijk
een dieet ook is, vaak wordt
zo'n voed i ngsvoorsch rift
als een keurslijf ervaren.
Om meer variatie in het
dieet te brengen is een zo-
genaamde maaltijdkode-
ring (MK) ontwikkeld, een
soort puntensysteem. Elke
diabeet mag binnen een
bepaalde tijd een beperkte
hoeveelheid koolhydraten
totzich nemen. Die hoe
veelheid kan worden ver-
taald in MK-punten. Via de
maaltijdkodering kan een
L
IL SELECTION
SELECTION
SIGEORGES
K
VIN DE TABLE
blanc
s/
VIN DE TABLE
rouge
Produit de France
CONT. UJLITRK 10",VOL
Produit de France
(jbimjUTRE r.Vtt
diabeet er na overleg met
arts of dietiste zelf voor
zorgen dat de hoeveelheid
MK-punten niet boven een
bepaald aantal per dag uit-
komt.
Omdat ook menig diabeet
een goed glas wijn weet te
waarderen, heeft Albert
Heijn de MK laten bepalen
de witte en rode wijn
Selection St. Georges. Deze
wijnen vindt u in de
dieethoek voor f 3,95
per fles. Het aantal
MK-punten van
deze wijnen is 0.
Omdat het kool-
hydraatgehalte in
wijn soms kan
schommelen, zal
dit gehalte zeer
regelmatig worden
gecontroleerd.
Wie meer wil weten
over het systeem van
Maaltijdkodering
kan contact opnemen
met de Diabetes Vere-
niging Nederland, Postbus
9210,3506 GE Utrecht, te-
lefoon 030 - 620822.
Parmesai?
ftosfiartkvj
Parmezaanse kaas komt
uit de Po-vlakte (vroeger
Parma) en is de bekendste
Italiaanse kaas, Bovendien
heel karakteristiek voor de
Italiaanse keuken. De leef-
tijd kan uiteenlopen van
minstens een jaar tot ca.
twintig jaar. De smaak is pi-
kant en een beetje bitter. U
kunt deze kaas vergelijken
met overjarige Goudse.
De vorm van de kaas mag
er wezen: zo'n 40 cm in
doorsnede en ongeveer 25
cm hoog. Het gewicht ligt
tussen 30 en 40 kilo. De
korst wordt om duistere re-
denen zwart gemaakt. Nu
zult u daar in Nederland
niets van merken. Want de
meeste Parmezaanse kaas
wordt geraspt in zakjes van
40 gram verkocht.
Valdepenas,
Vino Tlnto. Felix Solis, Valdepenas
een milde, droge rode
wijn s 4 s fles 0.7 liter O.Z/0
Los Molinos,
Vino Selecto 2° ano Felix Solis,
Valdepenas. Een betere, zachte en
soepele rode wijn
4 5 fles 0.7 liter H.ytj
