f3r
f4r
Deze menu's - in prijs oplopend van f 1,50 tot f 4per persoon -
laten zien dat goed eten niet duur hoeft te zijn.
De hier getoonde maaltijden bevatten alle voedingsstoffen die een mens per dag nodig heeft.
f3,- PER PERSOON
f4>- PER PERSOON
PER PERSOON
Gegrillde ham met
blauwe kaas-saus
Worteltjes met peterselie
Gebakken aardappeltjes
Druiven-bananencoupe
GEGRILLDE HAM
MET BLAUWE KAAS-SAUS
Elk plakje ham oprollen en rol-
letjes in beboterd, ovenvast
schaaltje leggen. Wat kruidnagel
poeder erover strooien en hier en
daar klontje boter leggen. Saus vol-
gens gebruiksaanwijzing op zakje
maken. Blauwschimmelkaas ver-
kruimelen en fijnprakken met
scheutje koffiemelk. Kaas door
saus roeren. Saus met wat cognac
op smaak brengen. Ham 4-5 minu-
ten onder hete grill zetten. Saus nog
even opwarmen en met fijngehakte
bieslook gameren.
DRUIVEN-BANANENCOUPE
Druiven wassen, bananen pellen en
in plakjes snijden. Sinaasappel dik
afschillen en partjes tussen vrucht-
vlees lossnijden. Vruchten voor-
zichtig door elkaar scheppen. In-
gredienten van saus door elkaar
scheppen en saus door vruchten
mengen. Vruchten over 4 coupes
verdelen.
PER PERSOON
Tomatemandje met komkommer
Gevulde varkensfilets
Spinazie - Gekookte aardappelen
Tutti-frutti met vanillevla
TOMATEMANDJE MET
KOMKOMMER
4 flinke tomaten, 100 g komkommer
Voor de saus: 3 eetlepels (zonnebloem) olie,
2 eetlepels kruidenazijn, mespunt suiker,
zout, peper en mosterd, paar blaadjes sla
Tomaten wassen, er met scherp
mesje mandjes van snijden, uithol-
len en binnenkant met wat zout en
peper bestrooien. Komkommer
wassen en op grove rasp raspen. In-
gredienten voor saus door elkaar
roeren en saus over komkommer
gieten. Door elkaar scheppen en to-
matemandjes met komkommer
vullen. Op elk bordje gewassen
blaadje sla leggen en tomate
mandje erop zetten.
GEVULDE VARKENSFILETS
Lapjes in lengte insnijden, zodat
een zakje ontstaat. Buitenkant met
zout en peper inwrijven. Gewassen
prei in dunne ringen snijden. Plak
jes kaas in vieren vouwen. In elk
zakje varkensfilet kaas en preirin-
gen stoppen. Opening met houten
prikker dichtmaken. Boter verhit-
ten en lapjes vlees aan elke kant
ca. 5 minuten bakken.
TUTTI-FRUTTI MET VANILLEVLA
Tutti-frutti wassen en 'n paar uur in
ruim koud water laten weken.
Tutti-frutti ca. 15 minuten met
stukje gewassen citroenschil en 2
eetlepels citroensap koken. Vruch
ten eruit scheppen, wat suiker er
over strooien en laten afkoelen.
Over 4 schaaltjes verdelen en vanil
levla erover gieten.
250 g gesneden gekookte ham,
kruidnagelpoeder, boter
Voor de saus: 1 zakje witte saus,
75 g blauwschimmelkaas (Danablue),
scheutje koffiemelk, cognac,
2 eetlepels fijngehakte bieslook
Trosje druiven, 2 bananen, 1 sinaasappel
Voor de saus: 3 eetlepels zure room,
1 eetlepel yoghurt, 3 eetlepels sinaasappelsap,
Vi eetlepel geraspte sinaasappelschil,
Vi eetlepel honing, snufje zout
4 lapjes varkensfilet, zout, peper,
stukje prei, 4 plakjes kaas, 75 g boter
1 zakje tutti-frutti, suiker naar smaak,
1 cltroen, 1 liter vanillevla
AllerHande 33
