■ALLERLEI
iTHgg&S
KM
tokkki
vers rundvlees
Bowl blijft lekker
Uien niet te lang van
tevoren snijden
ELKE DAG HETALLERBESTE.
De lekkere hondemaaltijd
prepareavecdu
schillende stappen. Daar-
door ontstond enige ver-
warring over de vraag welk
maatbekertje bij welk was-
middel moest worden ge-
bruikt.
De diverse fabrikanten en
ook Albert Heijn hebben
het moment waarop hun
merken meer werden ge-
concentreerd aangegeven
door op het pak te vermel-
den'nu ingedikt'.Op dat
moment werden ook maat-
bekertjes aangepast. Zo'n
nieuw maatbekertje werd
bijverpakt of was op aan-
vraag gratis verkrijgbaar.
Voor alle duidelijkheid zal
Albert Heijn in alle groot-
verpakkingen van Albi-
totaal, Albimatic, Albibont
en Albitex binnenkort weer
de juiste maatbeker (met
blauweopdruk 'AH 1984')
meeverpakken. Bij Albinet
kan dit om technische rede
nen niet: die maatbeker
wordt op aanvraag toege-
zonden. De maatbekers
voor al deze Albi-wasmid-
delen zijn even groot, om-
dat ze op dezelfde wijze
zijn ingedikt.
Fijnwasmiddelen als Albi-
fijn en Dreft zijn overigens
niet ingedikt. Om verwar-
ring te voorkomen zal AH
binnenkort ook in Albifijn
een maatbeker meeverpak
ken met de rode opdruk
'Albifijn'.
Bowl is eigenlijk een
vreemd woord. De naam
komt uit Engeland en is af-
geleid van de schaal,
waarin dit mengsel van wijn
of vruchtesap en fruit
wordt opgediend. Die
schaal heet 'bowl' en duidt
ook de drank aan. Bowl is
een heerlijk frisse drank,
waarvoor heel veel recep-
ten bestaan.
Bijvoorbeeld een meloen-
bowl. U schept het vrucht-
vlees uit een meloen en
snijdt dit in plakjes. U
schept er drie eetlepels
Cointreau over. Het meng
sel laat u(afgedekt) in de
koelkast twee uur intrek-
ken. Daarna voegt u er een
fles Rijnwijn (bijvoorbeeld
Liebfraumilch) aan toe en
een fles droge, witte mous-
serende wijn (bijvoorbeeld
Deutscher Sekt of Keller
geister).
Probeert u zelf ook eens
een recept. Gebruik daarbij
niet te veel zoete vruchten
als een banaan of blikfruit
op siroop. Beide bevatten
veel suiker, waardoor het
alcoholpercentage van uw
bowl ongemerkt tot een
vrolijke hoogte kan stijgen!
Uiringen of -snippers kun-
nen bitter worden als u ze
langer dan een half uur
voor gebruik al snijdt. Dat
heeft te maken met het in-
drogen; het sap van de ui
bepaalt voor een belangrijk
gedeelte de smaak, Als u
een bot mes gebruikt,
wordt het sap uit de ui ge-
perst en kan eveneens een
bittere smaak ontstaan.
Een scherp mesje en een
goede timing zijn dus nood-
zakelijkom de smaak van
uien volledig tot zijn recht
te laten komen.
De tranen bij het uien snij
den kunt u overigens in be-
dwang houden als u de
uien in een doorzichtige
plastic zak schilt en snijdt.
Nog een tip: als u na het
uien snijden een paar drup-
pels citroensap op uw han-
den sprenkelt kunt u alles
vastpakken zonder er een
doordringende uiegeur op
achter te laten!
Rundvlees
Frolic
fourres a la moelle
met rnergvulling
Biscuits-regal
lekkerkoekies voor tussendoor
bereid met
-wi.ti ,i a 31
