IJw vertiDuvvde kv^itdt
nuookinpak
envemieuvvde cujjjes.
M
ENKEIE WIJNSUGGESTIES
TOETJES VAN
HET VUUR
FRIESCHE^VUG GODDBAND
GEPOFTE APPELS
meer smaak, minder nodig
OUD
Een Muscadet de Sevre et Maine is
een frisse, zacht droge witte wijn,
die u ook heel goed als aperitief
kunt drinken. Voor liefhebbers van
een iets minder droge witte wijn is
een Piesporter Michelsberg uit het
Moezelgebied zeer geschikt. Deze
wijn is rins fris, fruitig, maar niet
droog. Uit Joegoslavie komt Zilav-
ka, een milddroge witte wijn, die
uitstekend bij gegrilld vlees past.
De Castillo de Liria, uit de omge-
ving van Valencia, is een droge
rode wijn in een mandfles van 3 li
ter. Ideaal voor de wat grotere bar-
becuefeesten. De Selection Clemen-
ce, een voile rode Franse tafelwijn,
is ook een uitstekende keuze.
Bij gegrillde gerechten past zowel
witte als rode wijn, afhankelijk van
het weer en de persoonlijke voor-
keur. Op een echt warme zomer-
avond zullen waarschijnlijk meer
mensen voor witte wijn kiezen.
Serveer de witte en rode wijnen
koel. Tijdens het feest houdt u ze op
temperatuur in een grote emmer
met een laag water en veel ijsblok-
jes. Een fles wijn die wat te
is kunt u in deze emmer ook
koelen.
Serveer de gasten die niet zo
wijn houden gerust een pilsje. K
deren doet u een groot plezier
citroen-bronwater of vruchtesap. Is
het heel warm en dorstig weer, ver-
dun het vruchtesap dan voor de
helft met koolzuurhoudend bronwa-
ter. Of doe een paar druppels ci-
troensap bij puur bronwater. Voor
jong en oud heerlijke dorstlessers.
Een barbecue wordt toepasselijk
besloten met een toetje dat in of op
het nasmeulende vuur wordt be-
reid. Naast de recepten voor deze
nagerechten, geven we u op deze
pagina ook nog een paar suggesties
voor wijnen die zich goed laten
combineren met de smaak van ge-
Voorbereiden: Appels wassen en
SELECTION
Cl£MFXe
'Porte >»Iictal
^unlifaisujrm
C i-
■\\?B
4 eetlepels rozijnen, 4 eetlepels suiker
2 eetlepels kaneel
