(fe
VY-
f
Hoe lang is chocolade houdbaar?
Kunt u mij vertelien hoe lang de di
verse soorten chocolade bewaard
kunnen worden?
De houdbaarheid van chocolade is
sterk afhankelijk van de omstan-
digheden waaronder die chocolade
wordt bewaard: omgevingsfacto-
ren als warmte en licht spelen een
rol. Wordt een constante tempera-
tuur van ca. 18°C aangehouden dan
gelden de volgende bewaartermij-
nen: pure chocolade een jaar;
melkchocolade negen maanden;
chocolade met hazelnoten zes
maanden.
Dat chocolade met hazelnoten min
der lang houdbaar is, ligt aan de
smaakontwikkeling van de noten.
Ze worden na enige tijd wat ranzig.
We willen u er nog op wijzen dat in
het algemeen het (lange) bewaren
van chocolade altijd wat afbreuk
doet aan de kwaliteit.
Bevat koffiestroop cafei'ne?
re week koop ik in uw zaak een
5aar pakken cafeinevrije koffie en
zo nu en dan een potje Buisman
koffiestroop voor de pittige smaak.
Ik heb echter gehoord dat er in
deze koffiestroop cafei'ne zou zitten.
De Buisman koffiestroop is ge-
brande suiker. Een produkt dus,
waarin in het geheel geen cafeine
voorkomt. U kunt dus met een ge-
rust hart de Buisman in uw koffie
blijven gebruiken.
Waslaagie van sinaasappels
schadeHjk?
In AllerHande van december 1983
las ik dat u uw sinaasappels voor-
ziet van een heel dun waslaagje,
dat ze beschermt tegen stof, bacte-
rien en uitdroging. Van deze sinaas
appels maak ik marmelade, waar-
bij ik de gehele sinaasappel ver-
werk. Ik borstel de sinaasappels
voor het koken met heet water
goed schoon. Is dit voldoende om
die bacteriendodende waslaag te
verwijderen, of is het beter de mar
melade zonder schil te maken. De
schil maakt de jam juist zo pittig.
Het is voldoende dat u de sinaasap
pels voor de bereiding van de mar
melade goed afborstelt onder de
warme kraan. Het waslaagje op
zich is overigens niet schadelijk.
Schillen is dus niet nodig. Dat zou
bovendien zeker ten koste van de
smaak van de marmelade gaan.
'Navulzeep' voor
schuursponsjes?
Na veel gebruik is de zeep uit de
zeepsponsjes verdwenen, maar het
staalwol is nog goed bruikbaar. Ik
ben op zoek naar een zeepsoort die
als vervanger kan dienen. Ik heb
allerlei zeepsoorten geprobeerd,
maar niets werkt zo goed als de
oorspronkelijk aanwezige zeep.
Het sponsje van staalwol wordt tij-
dens het fabricageproces van een
speciaal zeepmiddel voorzien. Als
de zeep eenmaal is uitgewerkt, is
hiervoor geen vervangend zeepmid
del in de handel. Wei kan eventueel
worden gewerkt met vloeibare
zeep, maar het resultaat is inder-
daad niet gelijk aan dat van het
sponsje met de oorspronkelijke
zeep.
Regionale aanbiedingen
Elke week staat op woensdag in de
avondbladen en op donderdag in de,
ochtendbladen een grote adverten-i
tie van Albert Heijn met vele aan
biedingen. De aanbiedingen in deze
advertentie zijn allemaal geldig
van de donderdag tot en met de za-
terdag in die week.
De aanbiedingen in deze adverten-
ties zijn niet in het hele land het-
zelfde. Dat komt omdat het onmo-
gelijk is om produkten als vers
vlees en snijbloemen in voldoende
hoeveelheden van een kwaliteit en
van een prijs in te kopen en die te-
gelijkertijd in alle 465 AH-filialen
aan te bieden.
Om dat probleem op te lossen heeft
AH Nederland in drieen gedeeld,
zoals op het hierbij afgedrukte
kaartje is te zien. Regio A omvat
Groningen, Friesland, Drenthe,
Overijssel, Gelderland en een ge-
deelte van Utrecht. Regio B omvat
Noord-Holland, een heel klein ge-
deelte van Zuid-Holland en een
klein gedeelte van Utrecht. Regio C
bestrijkt de rest van Nederland.
In welke regio een bepaalde aan-
bieding uit zo'n dagbladadvertentie
geldig is, wordt aangegeven door de
letter A, B of C.
In een week vindt u in het oosten
van het land dus een andere, maar
wel even scherpe aanbieding als in
het westen en zuiden. Alle klanten
van AH in heel Nederland kunnen
toch van dezelfde aanbiedingen
profiteren, omdat de aanbiedingen
rouleren. AH herhaalt dus de vers
vlees- en snijbloemen-
aanbiedingen uit de 00^
ene regio in een m
andere regio. Leeuwarden
Die herhaalde
aanbieding zal
dan net zo aan-
trekkelijk zijn.
AHA!
Wilt u iets weten over
produkten die bij AH te
koop zijn of over andere
zaken die u bij AH
tegenkomt? Schrijf het ons:
AllerHande,
Antwoordnummer 250,
1500 VC Zaandam. Vermeld
in de linkerbovenhoek van
briefkaart of envelop: AHA,
Vragen die voor een groter
publiek interessant zijn
worden in deze rubriek
gepubliceerd. Alle
briefschrijvers krijgen
persoonlijk antwoord.
H.B.TE DEN BOSCH
MW, V.-v.d.H. TE GOUDA
MW. van L. TE AMSTERDAM
MW. A.M. TE DEBILT
Haai
rm Lelv
Groningen
Assent
Lelyyad •Zwolle
TS,
Amsterdam
Utrecht
's-Gravenhage
Nijmegen
Rotterdam Q
ffHI
^v'
REGIO-INDELING VERS VLEES
FILIALEN A-B-C
richt
46 AllerHande
